호텔종사원의 능력개발

소개

내용을 자세히 요약하여 알짜배기로 만들었기 때문에만족하실만한 레포트를 작성하실 수 있을 것입니다.참고하시어 유용하게 활용하셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

목차

Ⅰ. 개인능력 개발의 의의

Ⅱ. 교육훈련의 필요성

Ⅲ. 교육훈련의 종류
1. 훈련대상에 따른 분류
1) 입직훈련
2) 현직자훈련
2. 훈련장소에 따른 분류
1) 직장내훈련(OJT)
2) 직장외 훈련(off-JT)

본문내용

* 호텔종사원의 능력개발

1. 개인능력 개발의 의의

종사원을 모집, 채용한 다음에 해야 할 일은 직무․ 조직에 대한 적응능력
을 개발하는 것이다. 종사원은 채용시점에서 완벽할 수 없으며, 따라서 훈
련과 교육이 실시되어야 하고, 이는 조직에 있어 필수적인 것이다. 만약
조직적인 개발계획이 없다면 능력개발은 대부분의 경우 자기계발과 직무
경험에 의해서 얻을 수밖에 없다. 능력개발에는 특정 직무에서의 기능향상
과 전체 환경의 이해를 위한 일반적 지식의 훈련, 교육이 포함된다.
교육훈련(education)이란 비관리직 종사원들로 하여금 특정목적을 달성
하기 위하여 기술적인 지식과 숙련을 습득하게 할 수 있도록 체계적이고
조직화된 절차에 의하여 단기적인 교육을 시키는 것을 말한다,
한편, 능력개발(development)이란 관리직 종사원들이 전사적 관점에서
필요로 하는 개념적 ․ 이론적 지식을 습득할 수 있도록 체계적이고 조직화
된 절차에 의하여 장기적인 교육을 시키는 것을 말한다.
조직의 계획적인 교육훈련의 실시는 생산성의 증가, 종사원 모럴의 향
상, 원가절감 그리고 외부환경 적응을 위한 안전성과 유연성을 가져온다.
또한 종사원에게는 그들 생애의 일부를 형성하는 직업선택을 현명하게 할
수 있도록 유도한다.

2. 교육훈련의 필요성

교육훈련은 직무 기술을 전제로 하여 이루어지기 때문에 그 직무가 필
요로 하는 직무 요건이 밝혀져야 하고 현재의 직무기술에서 미흡한 부분은
교육훈련에 의해 보충되어야 한다. 일반적으로 부분적인 교육훈련보다는
전반적인 교육훈련이 중요하며, 그 계획과 실시 및 효과를 얻는 것에 주력
해야 한다.
호텔종사원의 자질을 개발하고 직무에 대한 적응성을 높임으로써 보다
나은 직무와 자격을 갖출 수 있도록 조직적 ․ 체계적으로 유도하는 것이 교
육이다. 그러므로 교육훈련은 현장 또는 하위 종사원에서부터 감독자, 관
리자, 그리고 경영자에 이르기까지 호텔내의 모든 사람에게 필요하며 일정
시기마다 계속적으로 실시되어야 한다. 특히, 신규 종사원에게도 교육훈련
을 실시하여 호텔의 전반적인 실정을 이해시키고, 자기가 담당할 직무에
필요한 제요건에 관하여 지시를 받을 수 있게 하며, 근무시의 제반 안전관
리와 사고에 대한 주의력을 갖도록 하는 것은 매우 중요한 일이다.

참고자료

· - 김대권. ‘관광인적자원관리’. 백산출판사. 1999
· - 김의근 외. ‘호텔경영학개론’. 백산출판사. 2001
· - 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998
· - 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005
· - 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004
· - 송성진, 김유희. ‘호텔회계’. 백산출판사. 2000
· - 백용창, 이원봉. ‘호텔경영론’. 서울: 대왕사. 2001
· - 홍경옥 외, ‘호텔인사관리’. 데이터플러스. 2002