호텔객실 정비서비스-하우스키핑서비스) 하우스키핑의 개념과 조직 및 서비스

소개

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목차

Ⅰ. 하우스키핑의 개념

Ⅱ. 하우스키핑의 조직
1. 하우스키핑지배인
2. 주문처리 담당자
3. 객실정비점검 책임자
4. 객실청소담당자
5. 객실업무보조담당자

Ⅲ. 하우스키핑의 부문별 서비스
1. 객실청소서비스
2. 공공부문 청소서비스
3. 턴다운서비스
4. 분실, 습득물 서비스
5. 세탁물서비스
6. 미니바서비스
7. 린넨서비스
8. 객실보수서비스

본문내용

* 호텔객실 정비서비스

1. 하우스키핑서비스(Housekeeping Services)

1) 하우스키핑의 개념

하우스키핑은 호텔과 객실을 결점이 없는 완전한 하나의 상품으로 고객
에게 판매할 수 있도록 만들어 내는 생산부서이다. 때문에 하우스키정은
고객이 호텔에 체제하는 동안 이용에 불편함이 없는 안락한 시설과 용품을
갖추고 항상 청결하고 정돈된 시설물을 유지할 수 있도록 관리하는 업무를
담당한다. 하우스키핑은 호텔의 객실과 건물 전체를 정비 ․ 관리․ 유지하는
곳으로 항상 청결하고 매력적이며 안락하고 안전한 객실을 제공하는 책임
을 진다. 또한 하우스키핑은 고객들의 생명과 재산을 지키는 일을 담당하
면서 객실내 설비가구비품의 정비관리, 소모품, 린넨, 미니바, 세탁서비스
와 공공구역의 정비를 맡는다.
하우스키핑의 업무영역은 첫째, 호텔객실, 연회장, 회의실, 전시실, 공공
화장실, 호텔현관, 복도, 로비, 식당, 사무실, 아케이드, 세탁실 등 호텔 내
외시설 전체의 청소와 안전관리를 담당하면서 둘째, 종사원유니폼과 호텔
에서 사용하는 모든 세탁가능 물품(예컨대, 린넨 타월)과 고객세탁물을 처
리하는 한편 셋째, 분실물과 습득물의 접수 처리 등 이다.

2) 하우스키핑의 조직

(1) 하우스키핑지배인 (Housekeeping Manager)
하우스키핑의 책임자로 외국어 구사능력을 갖추고 하우스키핑 업무의
지휘 감독 교육을 담당한다. 지배인은 휘하 모든 직원과 시설, 설비, 객실
생산, 예산수립집행, 고객관리, 수익통계 등을 관장하고 연결부서간 유기적
보완적 관계를 유지하며 각종 자료를 집계하고 업무 관련 제반사항을 상부
에 보고하는 책임을 진다.

(2) 주문처리 담당자
주문처리담당자(Order Taker)는 첫째, 고객이 필요로 하는 각종 요구
사항 둘째, 객실청소담당자로부터 오는 각종 관련사항 셋째, 프론트오피스
나 현관서비스로부터 오는 각종 협조사항 넷째, 시설․ 영선부나 안전관리부
식음료부 등 유관부서로부터 오는 각종 협조사항 다섯째, 분실 및 습득물
관련 사항 등을 접수 처리한다.

참고자료

· - 김대권. ‘관광인적자원관리’. 백산출판사. 1999
· - 김의근 외. ‘호텔경영학개론’. 백산출판사. 2001
· - 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998
· - 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005
· - 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004
· - 송성진, 김유희. ‘호텔회계’. 백산출판사. 2000
· - 백용창, 이원봉. ‘호텔경영론’. 서울: 대왕사. 2001
· - 홍경옥 외, ‘호텔인사관리’. 데이터플러스. 2002