[객실관리론] 호텔객실관리및서비스업무

소개글

제가 발표했던 자료입니다. 많은 분들이 참고하시길 바랍니다.

목차

Ⅰ.서론
1. 연구동기 및 배경
2. 전반적인 요약
3. 연구 및 분석방법
Ⅱ.본론
1. 객실관리의 개념
가. 객실관리의 정의
나. 객실관리의 기능
다. 객실관리의 중요성
2. 객실관리의 조직 및 서비스
가. 프론트서비스실무
나. 유니폼서비스실무
다. 하우스키핑서비스실무
Ⅲ .결론
1. 결론 및 시사점
2. 연구의 한계
3. 참고문헌

본문내용

호텔의 운영에는 호텔제품의 판매활동과 제품의 재생판매를 위한 창조적 생산기능이 호텔수익에 직접영향을 주는 중요한 요인이므로 하우스키핑(housekeeping)이 호텔운영의 상호관계(객실의 재생산 및 판매)는 호텔업에 가장 중요한 업무이다. 따라서 객실 재생산을 위한 전건물과 공공장소를 청결하고 안락하게 그리고 안전하고 또한 효율적으로 유지하고 관리하기 위해 막대한 경비를 반복투자하는것과 동시에 업무도 반복한다.
객실관리는 호텔의 경영과 모든 고객서비스를 조정하는 중간적인 역할을 하는 프론트 오피스, 투숙객이 호텔에 체재하는 동안 사용에 편리하고 안락한 시설과 용품을 갖춘 하드웨어적 서비스와 항상 청결하게 관리, 정비함은 물론, 가정을 떠난 가정으로서의 또 다른 편안함과 즐거움을 느낄수 있도록 하는데 필요한 소프트적 서비스, 즉 인적 서비스를 제공하는 하우스 키핑, 유니폼 서비스로 구성되어있다.

참고 자료

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