칼슘

소개

칼슘의 기능과 칼슘부족으로 인한 결핍증, 칼슘이 잘 흡수되도록 먹는 식습관에 대해 정리하였습니다.

목차

1. 체내의 칼슘 분포
1) 존재형태

2. 칼슘의 기능
1) 골격과 치아의 구성성분
2) 신경과 근육의 흥분성 조절
3) 혈액 응고 인자

3. 칼슘 부족의 결과
1) 골다공증 유발
2) 구루병, 골연화증
3) 체액 산성화 유발
4) 정신불안 증세 유발
5) 근육 발작, 경련 유발
6) 그 밖에 칼슘 결핍이 일으키는 증상 및 질병

4. 칼슘의 흡수와 섭취방법

5. 실생활에서의 응용

6. 마무리

본문내용

칼슘
1. 체내의 칼슘 분포.
1) 존재형태
- 칼슘은 무기질 중 체내에 가장 많이 함유되어 있다.
- 성인의 체내 칼슘 함유량은 체중의 2%에 이르고 체내 칼슘의 99%는 골격과 치아를 구성하며, 1%는 혈액 및 체액에 존재하면서 생리적 조절기능을 담당한다.
2. 칼슘의 기능.
1) 골격과 치아의 구성성분
- 뼈의 형성을 위해 칼슘을 함유하고 있는 무기염이 연골인 유기물질에 축적된다. 이 무기염은 수산화칼슘 인회석(hydroxy apatite)으로 알려져 있는 물질로서 칼슘, 인, 수산기(OH)로 형성되어 있다. 연골은 결합조직인 콜라겐과 점성다당류로 만들어져 있다. 뼈는 체내에서 칼슘의 저장장소이다.
2) 신경과 근육의 흥분성 조절
- 혈액 중의 칼슘은 혈액 100ml 중 10mg 의 비율로 존재하며 항상성을 유지하고 있다. 혈중 칼슘의 양이 일정하게 유지됨으로써 근육이나 신경의 흥분성이 정상적으로 조절될 수가 있다.
- 칼슘은 신경의 흥분작용을 억제하는 기능이 있다. 따라서 혈액의 칼슘 농도가 정상 이하로 내려가면 신경흥분이 유도되며, 심해지면 경련현상을 동반하는 ‘테타니 증상’을 초래한다.
- 근육세포 내액의 칼슘 농도가 정상보다 높아지면 근육의 강직상태가 나타난다.
*테타니증상 : 혈액 속의 칼슘의 저하로 말초신경과 신경과 근육 접합부의 흥분성이 높아져 가벼운 자극으로 주로 손 발 안면의 근육이 수축 경련을 일으키는 상태이다. 때로 발작을 동반하기도 하며 어른보다 어린이에게서 많이 발생한다.
3) 혈액 응고 인자
- 혈액이 응고하기 위해서는 초기 단계에서 칼슘이온이 필요하게 된다. 혈액 중의 칼슘이온은 출혈 시 혈소판으로부터 트롬보플라스틴이라는 물질을 방출케 하여 혈액응고를 촉진시킨다. 따라서 혈액 중의 칼슘 농도가 저하되면 응고장애가 일어나서 혈액의 응고는 일어나기가 어려워진다.
3. 칼슘 부족의 결과.
1) 골다공증 유발
골다공증은 칼슘이 부족해 생기는 병 가운데 가장 치명적이라고 할 수 있다. 칼슘섭취를 제대로

참고자료

· 없음