풀무원 품질경영 및 환경친화적 경영사례분석

소개

풀무원 품질경영 및 환경친화적 경영사례분석자료입니다.

목차

1서론
1) 풀무원 소개 및 주제선정 동기
2) 풀무원 음성공장의 주요 생산품

2본론
1) 풀무원 식품 산업의 특징
2) 풀무원의 품질경영
3) 풀무원의 환경친화적 경영
4) 풀무원 음성공장 견학내용(사진)

본문내용

1. 서론
1) 풀무원 소개 및 주제 선정 동기
◆ 풀무원의 의미
풀무원(Pulmuone)의 풀무(Pulmu)란 대장간에서 쇠를 뜨겁게 달구기 위해 바람을 불어넣는 기구를 말하는 것이다.
여기에 풀무원은 하나, 풀무원은 최고라는 의미를 가진 원(One)이 결합되어 풀무원이라는 브랜드가 태어났다.
좋은 연장을 만들기 위해서는 신선한 공기를 불어넣어 쇠를 뜨겁게 달구어야 하듯이 지금보다 더 큰 풀무원과 더 새로운 풀무원을 위해서 스스로에게 풀무질을 하는 풀무원 정신과 사람이라는 의미를 가지고 있다.
◆ 풀무원 기업 개요
1981년 5월 `풀무원 무공해 농산물 직판장` 이라는 서울 강남구 압구정동의 한 조그만 야채 가게에서 출발한 풀무원은 `내 가족이 안심하고 먹을 수 있는 식품을 전한다`라는 정신으로 식품을 양의 시대에서 질의 시대로 전환시키는 등 식품에 `질의 개념`을 도입하여 우리나라 생식품 산업에 새로운 방향을 제시해온 대표적인 기업이다. 풀무원은 고객과 함께 하는 회사 경영을 위하여 1994년에 `고객기쁨경영` 이란 경영이념을 설정하고 고객에게 최고의 품질, 최고의 서비스, 제품에 대한 정확한 정보, 올바른 기업 이미지를 전달하기 위하여 최선의 노력을 기울이고 있다. 초기의 여러 가지 어려움을 딛고 1984년 5월 풀무원식품(주)으로 법인화하여 1995년 상장회사로 되기까지 10여 년 동안 두부, 콩나물로 대변되는 생식품과 장류, 면류, 건강보조식품, 먹는 샘물, 다이어트, 화장품, 생활용품, 유통 등의 사업을 의욕적으로 전개해왔다. IMF이후 소비자의 소득이 감소함에 따른 외식비의 절대적 감소에 따라 내수위주의 소비패턴으로 바뀌고 있어 상대적으로 유리한 면을 보이고 있는 가운데 생산성 향상을 통한 제품가격 인상을 최대한 억제하여 타사제품에 비해 크게 벌어진 가격차를 만회하여 가격경쟁력을 제고하였다. 최근에는 B2C사업인 내추럴홀푸드 인터넷 쇼핑몰을 비롯하여 B2B사업인 푸드머스, 문화사업(김치박물관), 외식사업, 바이오 산업 등에 진출하여 다양한 환경변화에 대응하기 위한 사업의 다각화와 경영의 합리화 및 전략정보화에도 한 걸음 앞서 나가기 위해 힘을 기울이는 한편, 21세기 바이오 기업으로의 재도약 기반을 마련하고 있다.
◆ 주제 선정 동기
국내 신선식품 분야의 선구자인 풀무원은 자연/신선의 가치를 고객에게 제공하는 제품을 제조/판매하기 위하여 식품의 건강과 안전을 위해 법률이 정한 기준보다 엄격하게 제조/생산원칙을 준수하며, 냉장 유통을 통해 제품의 신선함을 고객에게 전달하고 있다. 쉽게 변질될 위험이 있는 신선식품을 항상 0~5도로 유지하기 위한 완벽한 시스템은 물론 정확한 수요 예측에 따른 정량 생산, 생산 당일 전국에 배송하는 정시 배달체계가 중요하다고 생각한다. 우리 조는 충북 음성에 위치한 풀무원 음성공장을 방문하여 풀무원의 생산공정을 직접 체험해 보고 재료의 선택에서부터 제품의 생산, 유통에 이르기까지의 과정에 대해 알아보고, 현재 저탄소 녹색성장이라는 새로운 패러다임에 대응하여 어떠한 환경경영 전략을 수행하는지에 대하여 알아보고자 한다.

참고자료

· 없음