[A+] CJ푸드빌 VIPS 경영전략 조사보고서 / 마케팅 / SWOT / STP / 4P / 성공전략 / 문제점 / 개선방안 / 패밀리레스토랑 시장현황 / 전망 / 향후 / 미래

소개

▶ 본 자료는 CJ푸드빌 VIPS 직원과의 질의응답을 통해 작성된 자료입니다.
▶ 본 자료는 조사보고서에 요구되는 항목에 맞추어 작성하였습니다.
▶ 본 자료는 조사보고서를 처음 쓰는 분들에게 훌륭한 예가 되어줄 자료입니다.
▶ 본 자료를 참고하시어 CJ푸드빌, VIPS 관련 조사보고서 작성 시 좋은결과가 있으실 것입니다.
▶ Good luck to you!

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 패밀리 레스토랑의 정의
(1) 소비자들의 외식경향
2. VIPS 소개
(1) VIPS 연혁
(2) 패밀리 레스토랑 시장 현황
3. 소비자의분류와 패밀리 레스토랑의 분류
(1) 소비자의 benefit을 통한 분류
(2) 패밀리 레스토랑의 업체별 점유율
(3) 현재 VIPS의 점유율
(4) 외국과 우리나라의 패밀리 레스토랑 인식차이
(5) 현재 Family restaurant 포지셔닝 map
4. SWOT 분석
5. 마케팅 전략
6. VIPS의 성공발전요인
7. VIPS 가 나아갈 방향

Ⅲ . 결 론

본문내용

Ⅰ서 론
최근 국내 서비스 산업의 규모가 GDP의 절반을 넘어서게 되어 경제의 중심 축은 이미 서비스업으로 이동되었고, 서비스 산업이 곧 경제발전의 관건이 되는 현실을 맞았다. 이러한 상황에서 고객에게 우수한 서비스를 제공하고 이의 품질을 관리 및 유지하는 활동이야말로 기업들에게 초미의 관심사가 되고 있다.
대기업, 중소기업을 불문하고 또한 서비스업과 제조업의 구분 없이 많은 기업들이 고객의 중요성을 깨닫고 고객만족 부서를 신설한다든지, 고객만족 캠페인을 벌인다든지, 고객의 소리를 듣는 여러 제도를 마련한다든지 하는 등으로 고객만족 전성시대라고 해도 과언이 아닐 정도로 고객지향 사고가 붐을 일으키고 있다.
1.패밀리 레스토랑의 정의
Ⅱ본 론
가족동반 고객을 겨냥한 전문 외식업소로서 가족단위의 외식고객이
부담 없는 가격으로 편안함을 느끼며 식사할 수 있는 식당을 말한다.
※ 소비자들의 외식경향
2. VIPS 소개
VIPS(Very Important Person`s Society)라는 뜻과VIPS(Very Impressive & Palatable Steak)
라는 2가지의 뜻을 동시에 내포하고 있는 말로,
매우 중요한 고객에게 최상의
스테이크를 제공하겠다는 컨셉을 가지고 있다.
1997년 3월 등촌점
1998년 12월 압구정점
1999년 12월 올림픽점
2000년 6월 100만명 돌파
2001년 7월 부산서면점, 서대전점
2001년 11월 홍대점, 삼성점
2002년 공릉, 대방, 도곡, 수성, 인덕원점
1) VIPS 연혁
2003년 비산점, CJ푸드빌주식회사로 사명 변경
2004년 어린이 대공원점
2005년 남포점
2006년 죽전점, 서울대역점
2007년 김포점, 제주점, 천안점
2008년 대전터미널, 광주 충장로점
2009년 광주상무점
2010년 목포점
2011년 원주점
2012년 현대백화점 충정점, 미아점, 청담점
VIPS는 현재 모두 82개 매장

참고자료

· 송성인, 「새로운 호텔 경영학」- 새로미, 2007
· 김진수, 「호텔 식음료 관리론」- 학문사, 2000
· 최학수, 「실전 외식사업 경영론」- 한올출판사, 2004
· 박병렬, 「호텔식당경영관리론」- 기전연구사, 1994