식음료 한식의 세계화 방안

소개

한식의 세계화 방안에 관한 PT 입니다.
논란이 되는 문제점의 현황을 분석, 해결책을 제시합니다.

목차

1.선정이유
2.현황
3.중요성
4.정부와 업계의 노력
5.해결책제시

본문내용

농식품부, 한식메뉴 외국어 표준표기안 마련

김밥(gimbap) / Dried Seaweed Rolls(Korean Rolls),
김치볶음밥(kimchi-bokkeumbap) / Kimchi Fried Rice,
밥(bap) / Cooked White Rice

농림수산식품부는 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해할 수 있도록 국내외 한식당에서 제공되고 있는 외국인 선호메뉴에 대한 외국어(영어·일어·중국어) 표기안을 마련했다고 밝혔다.
본 한식메뉴 표기안은 문화부, 외교부, 한국관광공사, 국제교류재단 등 관련기관이 협력해 추진했으며, 국립국어원의 로마자 표기 자문과 음식·조리·외국어 전문가로 구성된 전문가위원회의 검토 작업을 거쳐 완성했다.
외국어 표기안은 한식당을 운영하는 사람과 외국인들을 위한 것으로 124가지 음식의 사진, 음식명칭, 주재료, 조리법, 곁들여 먹는 국이나 양념장 등의 내용을 포함하고 있다.
앞으로 농식품부는 동 표기안을 책자로 발간하여 국내한식당 뿐만 아니라 재외공관을 통해 해외 한식당에 보급하고 식품정보포털(www.foodinkorea.co.kr)에 e-book 형태로 제공할 계획이다.
또한 메뉴 표기안을 불어·스페인어판 등으로 확대하고 더 다양한 한식메뉴와 한식 식재료에 대한 외국어 표준표기안을 개발해 나갈 방침이다.

참고자료

· <기사1> 막걸리 표기 ‘멋대로’ 제2의 ‘기무치’될라 / 서울신문 / 2010.04.07
· <기사2> “막걸리 영문애칭 ‘드렁큰 라이스’는 ‘술취한 동양놈’ 의미”…전문가들 “일리 있는 주장” / 국민일보 / 2010.05.28
· <기사3> 막걸리가 `Rice Wine`? 한글 고유 음식명이 사라진다 / 나눔뉴스 / 2010.08.09
· <기사4> 한식 세계화 추진 "한식재단" 출범 하지만 / 육일공사 / 2010.03.18
· <기사5> 한식(韓食) 세계화 막는 엉터리 영어메뉴판 / 조선일보 / 2008.05.30
· <기사6> 뒤죽박죽’ 한식메뉴 외국어 표기 표준화 / 경향신문 / 2009.11.05
· <기사7>농식품부, 한식메뉴 외국어 표준표기안 마련 / 아시아경제 / 2009.11.05
· <기사8>"막걸리가 주정뱅이 술이냐" / 한국일보 / 2010.05.27
· <기사9> [한식, 세계화를 디자인하라] "한식의 영양학적 우수성, 과학적 증명할 것" / 한국일보 / 2009.09.22
· <기사10> 한식세계화 사업 표류 ... 8월까지 예산 15% 집행 / 헤럴드경제 / 2010.10.04
· <기사11> 뉴욕 타임스퀘어 무한도전 `비빔밥`광고, 전세계 퍼진다 / 아시아경제 / 2010.12.07