[영양학][서울대] 돼지와 닭의 장기에 관해서(돼지와 닭의 소화기관, 생식기관)

소개

[서울대학교]
돼지와 닭의 해부를 통해
내부 장기(소화기관, 생식기관) 등에 대해 알아봤습니다.
또한 각 기관의 기능에 대해서도 조사했습니다.

돼지의 경우,
턱밑에 있는 혹의 정체와 주요품종들, 돼지 땀샘의 유무에 대해 조사했고
닭의 경우 정액채취방법, 정액량, 정액의 점도, 수정장소에 대해 조사했습니다.

목차

1. 돼지 턱밑에 있는 혹은 무엇인가?
① 돼지 턱 밑의 혹의 정체는?
② 주요 돼지 품종들.

2. 돼지는 땀을 흘리는가?
3. 닭의 수정장소, 정액량, 정액의 점도는?
① 닭의 정액을 채취하는 방법
② 닭의 정액량
③ 닭의 정액 점도
④ 닭의 수정장소

4. 돼지 침샘의 개수는?
5. 돼지의 기관별 기능은? (소화기관, 생식기관)
6. 조류의 기관별 기능은? (호흡기관, 소화기관, 생식기관)
7. ME, NE, DE 의 차이점

Reference

본문내용

1. 돼지 턱밑에 있는 혹은 무엇인가?
전 세계적으로 분포되어있는 돼지의 종류는 품종들 간의 교배를 통해 1000여종에 이르며, 그 중에서 개량되어 여러나라에서 사육되는 품종이 100여 종 있다. 특히 이중에서 뛰어난 30~40개의 품종이 가장 많이 사육된다.
현재 국내의 비육용 돼지는 Landrace(L), Yorkshire(Y) 교잡암퇘지에 Duroc(D) 수퇘지를 교배하여 생산하는 삼원교잡종(LY×D)이 가장 널리 이용되고 있는데, 이는 다른 교잡종에 비해 산자수가 높고, 성장이 빠르며, 육생산량이 높기 때문이다. 그러나 최근에는 소비자의 욕구가 다양해지고 브랜드에 대한 인식이 높아지므로 인해 육질이 우수하다고 알려진 재래돼지나 가고시마 Berkshire(B) 등 흑돼지에 대한 새로운 인식이 생겨나고 있어 이러한 변화에 부응하기 위한 다양한 형태의 품종개발과 이에 대한 연구가 추진되고 있다.
① 돼지 턱 밑의 혹의 정체는?
일반적으로 우리나라의 양돈업에서 주로 사용되는 종돈은 Landrace(L), Yorkshire(Y), Duroc(D), Berkshire(B) 품종이 있는데 일반적으로 백색계인 L, Y은 모계라인으로 이용되며, 유색돈인 D, B은 백색계보다 육질이 우수하여 비육돈 생산을 위한 마무리 수퇘지로 사용되고 있다. 일반농가에서 F1 후보돈(백색 Y×L, L×Y)을 구입하여 마무리 수퇘지(D 또는 B)를 교배시켜 비육돈을 생산하는 것이 일반적인 형태이다.

참고자료

· ① 즐거운 동물세상 (cafe.naver.com/tellmeabout)
· ② 현대축산뉴스 (www.hyunchuk.co.kr)
· ③ 전북대 가금영양연구실 (http://poultry.chonbuk.ac.kr/Poultry/main.htm)
· ④ 김일석 외 5명, 2007, 돼지 품종이 등심의 일반성분, 물리 화학적, 콜레스테롤, 아미노산, 지방산 조성 및 관능적 품질 특성에 미치는 영향, 한국동물자원과학회.
· ⑤ 가축의 품종, 한성욱 외 지음, 선진문화사
· ⑥ 월간 피그앤포크, 2005년 5월호
· ⑦ Biology department at davidson
· (http://www.bio.davidson.edu/Courses/bio112/Bio112LabMan/cppig.html)
· ⑧ 동물영양학, 2009, 김유용 외 15명 저, 목운문화재단
· ⑨ 수의생리학, 2005, 강창원 외 14명 저, 광일문화사