쥐의 간을 이용한 지질산화 판정 실험

소개

지질과산화물에 관한 실험보고서입니다.
참고문헌 찾아 고찰썼고
flow chart,시약종류도 있고요
정상기준을 통한 영양판정과
지질과산화를 예방하기 위한 항산화영양소의 종류와 함유식품까지
썼습니다.

목차

Ⅰ. 서론
1)실험방법
-8.1% SDS
2)실험목적
3)실험원리
Ⅱ.본론
1)실험값 (흡광도532nm)
2)그래프 및 결과
Ⅲ.결론 및 고찰
1)실험에 관한 고찰
2)결과에 관한 고찰
Ⅳ.참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
1)실험방법
●Flow Chart
처음 단계는 쥐는 경추탈골하고 개복하여 차가운 생리식염수로 세척한 후 liver perfusion한다. 담낭제거 후 간을 적출하고 ice bath안에서 차가운 생리식염수로 세척한다. 적출한 간을 50ml cornical tube에 넣고 간 무게의 9배부피의 KCI를 가해 Polytron파쇄기로 파쇄한다. 이 과정은 이번 실험에서 직접 하지 않았고, 실험 전 이 과정을 통해 미리 만들어진 균질액을 이용했다.
또한 지질과산화물은 정상기준이 없기 때문에 대조군이 반드시 필요하고, 잘 선정해야한다. 이번 실험 대조군은 정상식이를 24주 섭취한 쥐다.
●시약
-Homogenate buffer
-8.1% SDS
-20% aceric acid - 0.8%TBA mixture
-n-butanol-pyridine mixture
-standard:
Dissoved 32.2㎕ TMP in 100ml absolute ethanol -> 100㎕ per 1ml
●standard 그래프
standard 흡광도를 구하고 각 값마다 Blank값(S1)을 빼준다.
Microsoft office excel에 Standard 실험으로 구한 흡광도와 TMP농도를 기입한다. 분산형으로 X축에 TMP농도, Y축에 Standard농도인 그래프를 그린다.
이번에는 A열에 실험으로 구한 standard흡광도, B열에 TMP농도를 기입하여 X축에 흡광도, Y축에 TMP농도가 오도록 그래프를 구한 후 2차방정식을 구해 대조군과 실험군(HF1, HF2) 흡광도를 X값에 대입하여 Y값인 TMP농도를 구한다

참고자료

· -임상영양학, 손숙미, 교문사, 2009
· -실험생화학, 생화학회교재편찬위원회
· -21세기 영양학, 최혜미, 교문사, 2008
· -표준식품화학, 채수규, 효일, 2007
· -생활 속의 영양학, Wardlaw , 라이프사이언스, 2005