[생활과 차문화] 서양과 동양 차문화

소개

[생활과 차문화] 서양과 동양 차문화

목차

l. 영국 차문화의 시작
2. 영국에 있어 차문화와 관련한 역사적 사건
3. 동양의 차문화 속에 담긴 의미
4. 동양의 차문화와 영국의 차문화 비교
5. 결론

본문내용

1. 영국 차문화의 시작
Coffee House
유럽 최초의 까페로 1652년 문을 연 런던에 “파스카 로제”(Pasqua Rosee)
1658년부터 홍차의 판매를 시작
직업과 신분의 차이없이 자유로운 출입이 가능(But 여성의 출입은 금지)
정치,사업,지식, 작품을 구상하는 사교의장소로 이용

Tea Garden
정원안에 중국식 다실을 마련하여 중국옷을 입은 웨이트가 서비스
1730년대 런던의 교외에서 탄생
영국의 상류계층에서 유행
정원의 중앙에 로턴다라는 원현음악당에서 음악 연주회가 열리기도 함.
남성의 사교장인 커피하우스와 달리 상류층의 야외 사교장(성별, 출신계급 X)

Afternoon Tea
1840년 베드포드 공작부인 안나가 오후 5시경쯤 차와 케이크, 과자 등 가벼운 식사를 하기 시작한 관습이 시작
오후에 담소를 나무며 티푸드를 먹는것이 대유행
티테이블보, 티푸드, 티가운
예절과 격식이 중요시 되었으며, 매너와 주부의 가사, 요리 등이 중요한 화제

2. 차문화와 관련한 역사적 사건
보스톤 차사건
1773년 영국수상 F.노스는 미국 식민지의 상인에 의한 차의 밀무역을 금지시키고 동인도회사에게 독점권을 부여하는 관세법 성립
식민지 자치에 대한 지나친 간섭에 격분한 보스턴 시민이 인디언으로 분장하고 항구안에 정박중인 차 342 상자를 바다에 버림
영국정부는 식민지탄압을 강화하고 군대를 주둔시켜 손해배상을 요구
이 사건은 1775년 무력충돌의 도화선이 되었고 미국 독립전쟁의 직접적인 원인이됨

아편 전쟁
영국의 차 무역중대로 청에 대량의 은 유출이 심화
영국의 동인도 회사는 18c 말부터 아편을 중국에 수출
청에 아편이 유입되고 아편 중독환자가 만연하였으며 은이 감소
1837년 청정부는 아편 단속을 강경하게 시행하며 아편을 몰수, 퇴치
영국의 보복으로 아편전쟁이 발발
영국의 근대적 병기와 함대의 공격에 중국은 패배
청은 군비,아편 배상금으로 2100만 달러를 지불하고 홍콩을 영국에 할양하고 광둥, 샤먼, 푸저우, 닝보, 상하이 등 5개 항구를 개항하는 난징조약 체결(1842)

참고자료

· 1. 성태종, 음식문화비교론, 대왕사, 2006
· 2. 우문호, 이재우, 세계의 음식과 문화, 학문사, 2004.
· 3. 박경태, 글로벌음식문화의이해, 석학당, 2008.
· 4. 이부춘, 세계음식문화, 넥서스, 1998.
· 5. 김동근, 한국의 차문화의 변천과 차도구의 특성연구, 원광대 대학원 석사학위논문, 2006.
· 6. 김건우, 차문화공간의 현대적 해석과 공간조성 연구, 원광대 동양학대학원 석사학위논문, 2006.