사업계획서-벌집삼겹살

소개

음식점(벌집삼겹살 사업계획서)

목차

Ⅰ. 사업의 개요

Ⅱ. 요약문 및 창업동기

Ⅲ. 사업에 대한 설명
1. 사업의 특성
2. 매장 개업을 위한 설비 비용
3. 매장의 예상 위치
4. 경영
5. 사업전략 포인트
6. 최근동향 및 사업전망

Ⅳ. 시장분석
1.현황분석
2.상권분석
3.시장점유율
4.경쟁업체
(1) 돈데이

Ⅴ. 마케팅 계획
1.마케팅 목표
2.SWOT 분석
3.4P 분석

Ⅵ. 조직계획
1. 식당의 경영조직

본문내용

Ⅰ. 사업의 개요

1. 점포명 : 벌집삼겹살(bulzip)
2. 사업분야 : 대중적인 음식점.
3. 사업분류 : 삼겹살을 위주로한 외식 문화
4. 경영형태 : 독립경영식당(Independent Management)
5. 점포위치 : 대학로
6. 점포규모 : 30평, 1층, 좌석 32여석
7. 자본금 : 약 2억원정도 (200,000,000)


Ⅱ. 요약문 및 창업동기(기대효과)

1.요약문
사람의 먹는 행위는 기본적인 욕구 중에 하나이고 이것은 시대가 지나도 변하지 않는 사실이다. 단지 그 형태나 방법상의 변화와 발전을 거듭했을 뿐 그 중요성은 두말 할 나위가 없다. 농경이전에 수렵과 채취로부터, 농경사회에 접어들어 직접 농작물을 재배하고 짐승을 길러서 인간의 정착이 가능해졌다. 한국의 경우는 70-80년대부터 산업의 이약적인 발전과 더불어 그 식문화도 큰 변화를 맞이하였다. 집이 아닌 외부에서 음식을 먹고 마시는 것이 일반화 되어가고 더불어 그 요구에 부응하여 다양한 형태의 외식 업체가 생겨나게 되었다. 이런 외식문화에서 예전부터 지금까지 각광받고 있는 것이 삼겹살이라고 생각한다. 이 삼겹살이야 말로 특별한날 어린이고 학생이고 어른이고 간에 모든 이들이 함께 먹으면서 즐길수 있는 문화라고 생각된다. 외식분야에 진출하면서 철저한 시장조사와 마케팅 전략을 세워서 그냥 맛만 좋은 삼겹살이 아닌 Well-being 삼겹살 문화를 만들어 보이겠다.

2.창업동기
요즘 현대사회의 현대인들은 살기위해 먹는 즉 생존과 직결되서 먹는 일은 극히 드물다. 다들 맛을 음미하고 즐기기 위해서 음식을 먹는다. 그래서 미식가들이 많이 늘어나고 전국적으로 맛집들이 등장하고 메스컴이나 대중매체 잡지 등에서 전국의 맛집들을 소개하는 등 음식문화에서 외식문화는 하나의 빠질 수 없는 것으로 자리잡았다.
특히 21세기에 접어들면서 맛도 맛이지만 건강을 생각하는 Well-Being 문화가 등장하면서 많은 각광을 받고 있는 추세인데, 거기에 발 맞춰, 건강한 음식을 제공하고 그런 음식들을 먹는 것이 중요하게 되었다.

참고자료

· 없음