청국장 추출액의 용전 능력 측정

소개

청국장으로부터 고초균을 분리하여 배양.
청국장 추출액을 이용한 혈전 용해능을 플라스민과 비교

목차

-청국장으로부터 고초균의 분리
○실험 목적
○실험 이론 -청국장 -bacillus subtillis -LB+2% skim milk plate 제조
○실험재료 및 도구
○실험 방법
○실험 결과 & 고찰
*청국장 시식
*주의사항
- 혈전 용해 능력 측정 실험

○실험목적
○실험 이론 - 피브린 - 플라스민
○실험 도구
○실험 방법
○실험 결과
-혈전용해 활성도

본문내용

- bacillus subtillis -
자연계에 널리 분포하는 비병원성 세균으로, 특히 공기 ·마른 풀 ·하수 ·토양 속에 존재한다. 막대 모양의 간균으로 편모가 있어 활발히 운동하며, 균체의 중앙에 원형 또는 난원형의 아포(芽胞)를 형성한다. 보통의 배양기에서도 잘 발육하며 회백색의 큰 취락을 형성하고 그 주위는 방사상을 이룬다. 이 균의 특징은 아포를 갖고 있어 저항력이 강하며, 균체는 글리코겐을 함유하는 그람양성균인 점과 다수의 탄수화물을 분해하여 산을 생성하는 점이다.
몸에 이로운 바실러스균은 우리 몸의 장내 부패균의 활동을 억제해 부패균이 만드는 발암물질이나 암모니아, 인돌과 같은 발암 촉진 물질을 감소시킨다. 또, 이러한 유해물질을 흡착해서 몸 밖으로 배설시키는 역할도 한다. 또한 유전공학에서 재조합 DNA기술의 플라스미드(Plasmid)로서의 이용으로 매우 중요하게 사용되고 있다. 이는 플라스미드(Plasmid)는 유전 조작된 미생물 공정의 핵심 구성요소이기 때문이다. Bacillus는 이러한 플라스미드(Plasmid)에 사용되는 숙주(Host)로서 E. coli와 더불어 가장 많이 사용되는 균주이다.

-LB+2% skim milk plate 제조
① LB media: Bacto tryptone 5g
Yeast extract 2.5g + microagar 15g/증류수 500ml
NaCl 5g
② 2% skim milk solution: skim milk 10g/증류수 500ml
③ ①과 ②를 따로 autoclave(121℃, 15min)한후 50~60℃정도로 식으면 잘 섞어준다.
④ 멸균된 petridish에 20ml 씩 부어준다.

-실험재료 및 도구

청국장(bacillus subtillis DJI), 멸균거즈, 15ml tube, 일회용 10ml 피펫, 피펫에이드,
고체배지(LB+2% skim milk plate), 글라스비드

참고자료

· 없음