스피루리나

소개

영양학 스피루리나에 대한 조사.

목차

1. 스피루리나란?
2. 스피루리나의 안정성
3. 스피루리나의 영양적 측면
4. 스피루리나를 섭취해야 하는 다섯가지 이유
5. 스피루리나와 클로렐라의 차이
6. 자연산 스피루리나
7. 현미경으로 관찰한 스피루리나
8. 스피루리나와 아토피, 알레르기 질환
9. 스피루리나와 간
10. 스피루리나와 당뇨
11. 스피루리나와 콜레스테롤
12. 스피루리나와 고혈압
13. 스피루리나의 세가지 역할
14. 시중에 판매되는 제품과 음용방법
15. 참고문헌, 사이트

본문내용

1. 스피루리나란?
스피루리나(Spirulina)는 35억년 전에 탄생한 최초의 광합성 생명체로서, 이름은 ‘나선형 모양을 하고 있는 미생물’이라는 어원에서 유래되었다. 1827년 독일의 해양학자 Turpin이 민물에서 처음 스피루리나를 분리하였고 Spirulina라고 명명하였다. 스피루리나는 이들이 자생하는 호수 주변에 살던 원주민들의 식품으로 이용되었으며 16세기 아즈텍인 마야인들의 주식이었다.
스피루리나는 생물체가 필요로 하는 모든 영양소, 특히 단백질과 녹황색 야채가 가지고 있는 영양성분이 풍부한 고단위 천연 엽록 영양소로서 인체에 필요한 5대 영양소(각종 단백질, 탄수화물, 각종미네랄, 지방, 각종비타민)와 2~3만 가지 종류의 고른 영양소가 함축되어 있다.
각종 성분이 인체와 거의 같은 비로 구성되어 있어 체내 소화흡수율이 95% 이상이며, 소화기능이 약화된 환자, 노약자, 유아등이 섭취할 때 효과가 크며 장기간 복용하여도 영양에 불균형을 일으키지 않는 강알칼리성 완전식품이다.
건강식품으로서의 안전성과 영양면에서 완전식품으로 국제연합(UN), 세계보건기구(WHO)와 미국식품의약국(FDA) 등에서 공식 인정받은 식품이다. 특히, 현대 첨단기술의 결정체인 우주선에 승선하는 우주인들의 비상식량으로 미국항공우주국(NASA)에서 결정한 식품이다. 또한, 국제연합식량농업기구(FAO)에서는 인류미래식량으로 지정하였으며. `어린이도 안심하고 섭취할 수 있는 이상적인 영양보조식품`이라고 인정하고 있다.
최근까지 스피루리나의 영양면, 질병과의 연관성, 대기오염과의 관계 등에 관한 연구에 세계 각국 학자들에 의하여 발표된 논문이 1,000여편 이상이며 730여 건의 특허가 등록되고 있어 미래가치와 상업적 가치가 인정되었으며, 현재 세계 70여국에서 건강기능식품으로 좋은 평을 받고 있다.

참고자료

· - 네이버 카페 <내 몸을 바꾸는 스피루리나> http://cafe.naver.com/spimania
· - 네이쳐앤라이프 http://www.spirulina.kr
· - 쇼핑몰 옥션 http://www.auction.co.kr
· -“보템되는사람”의 블로그 http://blog.naver.com/ubotem
· - 도서 <내 몸을 바꾸는 스피루리나> 문종철著