거친음식에 대하여

소개

거친음식에 대하여

목차

서 론

본 론
1. 거친 음식의 종류
2. 거친음식을 먹는 방법
3. 거친음식의 효능
4. 현미
5. 식이섬유

결 론

본문내용

서 론
현대사회에 들어서 패스트푸드나 가공식품, 화학 조미료에 우리들의 입맛은 맞춰져 가고있다. 그럼에 따라 새로운 질병이 생겨나고 비만이 대한민국의 주요한 질병으로 대두되고 여러가지 질병들이 우리의 건강을 위협하고 있다. 이 문제를 해결하기 위해선 문제의 근본인 식탁으로 돌아가야 한다. 가공식품과 패스트 푸드, 간편 요리, 화학 조미료, 도정이된 흰쌀밥 등이 우리의 건강을 위협하는 요소들인것이다. KBS `생로 병사의 비밀`에서 `거친음식을 먹어야 장수한다.`라는 프로그램에서 이 위협 요소들을 해결할 수 있는 한가지 제안을 한다.
바로 `거친음식`이다. 껍질채 먹는 음식, 색과 향이 진한 음식, 도정이 안된 현미 등을 거친음식이라 한다. 이 밖에도 우리주변에 거친음식은 어렵지 않게 찾아 볼 수가 있다. 지금부터 거친음식을 어떻게 먹어야 되는지와 우리가 흔히 구할 수 있는 현미에 대해 알아 보고, 거친음식을 통해 우리에게 섭취되는 식이 섬유질에 대하여 알아 보도록 하자.
본 론
1. 거친 음식의 종류
거친음식은 위의 사진에서 보면 알 수 있듯이 우리 주변에서 흔히 만날 수 있는 음식들이다. 보리스프, 잡곡밥, 김치, 멸치볶음, 가지무침, 고구마순, 연근, 오이, 토마토, 열무김치, 날고구마, 검은콩, 깻잎, 숙주나물 등이 그에 해당한다.
2. 거친음식을 먹는 방법
1.천천히 오랫동안 씹어 먹는다
음식을 빨리 먹으면 포만감을 뇌에서 느끼기도 전에 계속 먹게 되어 살이 찐다. 현미. 통 밀가루 등거친식품은 오래 씹어 먹어야 하기 때문에 소화기관에 부담이 없고. 골고루 먹을 수 있어 건강에 좋다 꼭꼭 씹어 먹으면 뇌가 자극을 받아 집중력과 기억력도 좋아진다. 입에서 30~40회 정도 씹어 넘기고.식사는 20분 이상 걸려 천천히 하는 것이 좋다.

참고자료

· 없음