천연색소 추출 및 염색

소개

화공종합시스템실험-천연색소 추출 및 염색 세미나 발표용

목차

1. 실험 목적
2. 실험 이론
3. 결과값 분석 방법
4. 실험장치 및 사용법
5. 실험준비물
6. 실험방법
7. 참고문헌
8. 추가 사항

본문내용

1. 실험 목적
치자와 홍화의 염료로 색소추출 시 최적의 조건을 찾는다.

2. 실험 이론
1. 천연 색소
천연색소는 천연동식물에서 추출하여 정제한 색소로서 안전성과 신뢰성이 높고 식품에 착색시 색조가 자연스럽고 사용자가 부담 없이 사용할 수 있다. 천연색소는 빛, 열, 산소, 미생물등에 의하여 탈색이 빠르게 일어날 수 있다.
2. 천연 염료
1) 원료에 따른 분류
채취 대상에 따라 식물성, 동물성, 광물성 염료로 분류되며, 대부분이 식물성 연료로서 그 종류가 다양하여 수천종에 달함
① 식물성 염료는 단색성 염료(단일색상을 나타내는 염료)와 매염제에 의하여 그 색이 여러 색으로 변화, 발색되는 매염 염료로 꼭두서니, 자초(지치), 밤, 억새, 계장초, 괴화, 오배자, 상수리나무, 석류, 소방목, 동백, 쑥, 강황등 다양함
다색성연료(매염제 사용에 따라 여러 가지 색상으로 발색되는 염료)
② 동물성 염료는 동물의 피나 즙, 보라조개, 붉나무에 기생하는 벌레집인 오배자나 선인 장에 기생하는 벌레, 즉 코치닐이나 커미즈등이다. 또한 나무에 기생하는 버섯이나 바위 나 돌에 생기는 버섯, 암균 등을 이용해 염료를 얻는다. 유럽에서는 조개의 내장으로 보 라색 염료를 얻기도 한다.
③ 광물성 염료는 대표적으로 흙이나 진흙이 있으며 흙의 색이 각 나라, 토양마다 다르기 때문에 얻을 수 있는 색도 다양하다.
2) 색에 따른 분류
① 적색계 : 홍염 또는 적색염이라고도 한다. 홍색염으로는 홍화(잇꽃), 소방, 천(꼭두서니)등이 사용되었다. 잇꽃은 인류문화 사상 가장 오랜 역사를 남긴 염료 식물 이라고 한다.
② 황색계 : 이 염색은 황백. 치자, 울금 황련, 괴화, 신초, 두리 등의 식물을 재료로 한다.
③ 청색계 : 쪽염
④ 자색계 : 자초염 일명 지초염 또는 우리말로는 지치염이라고도 한다.
⑤ 갈색계 : 감염색

참고자료

· 천연염색 『예학사』 안명숙 저
· 천연염색의 이론과 실제(1) 『보성문화사』 남성우 저
· 천연색소 추출공정의 추출용매 조성에 의한 색체 효과 『논문』박미선 저
· 나주시천연염색문화관 http://www.naturaldyeing.or.kr
· 내팜 www.nafarmcolor.com
· www.naver.com