맛집탐방

소개

부산 사직동 주문진막국수 탐방후 관련조사내용

목차

1.위치
2. 메뉴명 & 가격
3. 고객층의 연령과 성향 및 흥행이유
4. 마케팅 및 홍보방법
5. 레시피 및 나의 생각

본문내용

3. 고객층의 연령과 성향 및 흥행이유
이곳은 부산에서 맛집으로 유명합니다. 사직구장에 경기가 있는 날은 1~2시간 가량을 번호표를 받고 줄을 서서 기다려서 먹어야 할 정도로 손님이 많습니다. 그러다보니 연령층도 상당히 다양합니다 사직구장에 야구경기가 있는 날은 가족단위의 손님들이 많은 것 같았습니다. 그리고 경기가 없는 날에 가게 되면 식사 시간대만 피하면 여유있게 식사를 할수있습니다.
막국수가 자극적이거나 강한 맛을 가진 음식이 아니라 남녀노소 다양하게 즐길 수 있는 점이 많은 손님을 끌어 모으는 점에 더욱 크게 작용하는 것 같습니다. 그리고 막국수가 주메뉴이지만 함께 판매하고있는 수육도 막국수 못지 않게 많은 인기를 끌고 있습니다.
막국수만 먹기에는 자칫 단조로울수 있는 메뉴를 돼지고기 수육이 메꿔주는 듯했습니다. 돼지고기는 한국인이 선호하고 즐겨하는 고기이기에 많은 사람들이 부담없이 즐길수 있는점도 상당한 장점으로 작용하는 것 같았습니다.

4. 마케팅 및 홍보방법
이 매장은 일단 한곳에서 장사한지 오래되었습니다. 그러다 보니 천천히 조금씩 손님들을 끌어모으기 시작한 것 같습니다. 위치는 잘보이지 않는 후미진 골목안이라 고객들이 잘 모르고 지나칠 수도 있지만 가까이 사직구장을 끼고 있는 점이 상당한 장점인 것 같습니다.
특히나 야구가 부산에서 상당한 인기가 있다보니 경기가 잇는날은 사직구장 근처의 식당이나 주점들이 많은 호황을 누리고 있습니다. 그러다보니 자연스레 입소문은 타고 홍보가 된 것이 아닌가 싶습니다. 특히나 요즘은 인터넷이 워낙 발달하고 웹상에서 많은 정보들이 손쉽게 교환되다보니 한번 타게된 입소문은 골목안에있는 가게의 위치에 전혀 영향을 받지안고 더욱 멀리 크게 퍼진 것이 아닌가 싶습니다.

참고자료

· 없음