창업계획서(룸타입 & 락 음악 커피 전문점)

소개

◉ 창업 개요
전 세계적으로 커피는 석유에 이어 세계 교역 물품 중 2위를 차지하며, 아시아에서 일본 다음으로 커피 시장이 큰 곳이 바로 한국이다. 그만큼 한국에서의 커피 시장이 많은 성장을 했다. 우리나라는 1970년부터 인스턴트 커피가 생산되면서 대중화되어 세계 11위의 커피 소비국으로 발돋움하고 있다.
원두커피는 최근에서야 활성화되기 시작했다. 우리나라에서 원두커피의 대중화를 가로막은 가장 큰 요인은 인스턴트 커피가 한 몫했다. 값이 싸고 조리가 간편한데다 맛까지 우리 입맛에 잘 맞기 때문이다. 하지만 1990년대부터 우리나라에 원두커피가 본격적으로 들어오기 시작하면서 좋은 커피와 신선한 커피에 대한 소비자들이 인식이 꾸준히 확산됐다.

목차

가. 창업 개요와 시장 규모

나. 창업 배경 및 특성

다. 창업 추진상의 비전, 목표, 경영전략

라. 마케팅 전략

마. 소비자 분석과 SWOT 분석

바. 주요 수요처 및 경쟁업체 비교

사. 산타나 메뉴 ①
사. 산타나 메뉴 ②

아. 초도 소요자금

자. 수익분석 ①
자. 수익분석 ②

마. 중장기발전계획

본문내용

◉ 창업 배경
젊음의 열정과 힘을 느낄 수 있고 일상에 지친 몸에 에너지를 충전시킬 수 있는 즐거움이 있다. 가슴을 시원하게 하는 Rock 음악과 연인들이 분위기를 낼 수 있는 감미로운 음악이 어우러진다. 벽장 빼곡히 꽂힌 LP판과 CD 그리고 클래식한 대형 스피커가 만들어 내는 음악이 있다. 그리고 Rock Cafe 하면 흔히들 맛있는 커피를 즐길 수 없다는 이미지를 가지는데 그런 이미지를 탈피한다.
20~ 30대 젊은이들 중 Rock 음악을 좋아하는 사람들이 주로 찾는 곳이 클럽이다. 우리 카페는 음악과 커피를 즐기며 홀 내부를 둘러보면 벽면에 그려진 음악가들이 실제 연주하는 것과 같은 착각에 빠지게 하는 또 하나의 즐거움을 갖게 하려고 한다.
젊은 층의 다양한 문화공간의 소유욕구가 증가 되고 있다는 면에서 점차 카페공간의 다양성이 요구되고 있다. 고객들은 사생활을 보고/보장 받고 싶어하는 욕구가 점차적으로 강해지고 있다.

참고자료

· 없음