설탕의정의

*정*
최초 등록일
2010.08.26
최종 저작일
2010.08
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소개글

정의

목차

1. 탐구동기
2. 탐구방법
3. 탐구활동
4. 탐구를 통해 알게된 점
5. 출저
6. 탐구기간

본문내용

◉탐구 동기
일반적으로 사람들은 ‘설탕은 인체에 나쁘다’라는 생각을 한다. 그래서 정말로 설탕이 인체에 나쁜영향을 주는지 조사해보기로 하였다. 그리고 설탕이 우리몸에 좋은 영향을 준다면 어떤 영향인지, 또 어떠한 역할을 하는지 조사해 보기로 하였다.

◉탐구 방법
1.인터넷 참고
2.설탕을 이용한 실험

◉탐구 활동

◆설탕의 설명
◈ 설탕의 정의
1. 설탕이란 무엇인가?

설탕이란, 인류가 발견해 낸 최초의 천연감미식품으로 열대지방에서 자라나는 사탕수수와 온대지방에서 자라는 사탕무우에서 추출한 당즙을 불순물을 걸러내어 상품화 시킨 자연식품을 말한다. 순수하게 정제되었을 때는 순백색을 띠는 태양 광합성의 일차 산물로서 순수한 자연건강식품이다.

2. 설탕의 역사

설탕의 어원은 인도의 법어이다. 설탕의 원료인 사탕수수는 약 8000년전 남태평양지역에서부터 기원되었다고 한다. 인류최초의 가공식품인 고체당을 만들었던 곳은 인도로 전해진다.
3. 설탕의 원료

원료/구분
기후
지역
특징
비고
사탕수수(Sugar Cane)
열대, 아열대평균기온 20°C 이상
중남미,대양주동남아,아프리카
   벼과의 다년생식물    줄기부분만 활용
   전세계 원료의    60%차지
사탕무우(Sugar Beet)
한대, 온대의 한랭한 기후
유럽,북미

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