마음을 움직이는 요리사를 읽고...

소개

마음을 움직이는 요리사를 읽고 작성한 리포트입니다.

목차

1. 책 소개
2. 읽게 된 동기
3. 독후감

본문내용

마음을 움직이는 요리사를 읽고…


1. 책 소개:
이 책은 존폐 위기에 처한 프렌치 레스토랑 몽블랑에 새로운 주방장이 오면서 겪게 되는 위기 극복 과정을 소설형식으로 들려준다. 몽블랑에서 일어나는 위기와 갈등을 통해 조직 내에서 겪는 개인의 미래와 조직의 비전에 관한 문제들을 현실감 있게 전달한다.
한때 화려한 명성과 최상의 서비스로 전성기를 누렸던 몽블랑 레스토랑. 하지만 서비스 질의 저하와 수입쇠고기를 한우로 속여 판 사실이 적발되면서 절제절명의 위기에 처한다. 이 위기의 구원투수로 선발된 김준혁 주방장과 직원들은 처음부터 충돌하는데.......
하지만 이들은 위기를 극복하기 위해서는 근본적이고 기본적인 것부터 변화해야 한다는 것을 깨닫고 개인의 내적인 갈등부터 동료 간의 갈등, 조직과의 갈등까지 차근차근 풀어나간다. 이러한 위기 극복 과정을 통해 조직의 위기 탈출 노하우와 팀워크의 중요성을 알려준다.

2. 읽게 된 동기:
이 책은 제목부터 나의 마음을 끌어 당겼고, 내가 요즘 관심을 가지고 있는 조직생활과
팀워크에 대한 내용이어서 주저 없이 책을 읽게 되었다. 그리고 읽게 편하게 소설로 쓰여져 있어서 한 편의 드라마를 보듯이 재미있게 읽을 수 있었다.

3. 독후감:
대한민국 최고의 프랑스 식당인 몽블랑, 몽블랑은 해마다 유명 잡지에서 “특별한 날 꼭 가고 싶은 곳 BEST10” 상위에 올리는 것은 물론, 전국 직영점을 넘어 해외 시장 진출까지 바라보고 있었다. 하지만 어느 날 신문에 “30년 전통이란 허울 좋은 이름의 빛 좋은 개살구, 몽블랑” 이라는 시사가 실리게 되면서 몽블랑의 위기가 시작된다.

참고자료

· 없음