스포츠 스타의 식이요법

소개

스포츠 스타의 식이요법

목차

스포츠 스타의 식이요법 1. 김연아
스포츠 스타의 식이요법 2. 박지성
※ 운동할 때는 에너지원으로 쉽게 전환하는 음식이 필요하다. 어떤 운동을 하느냐에 따라 몸이 요구하는 음식이 다르다.
1. 오래 달리거나 마라톤 할 때는 감자
2. 산에서는 시리얼 바
3. 장시간 골프 할 때 오렌지
4. 축구 하프타임에는 바나나
5. 스쿼시 중에는 초콜릿
6. 수영하는 날 아침식사는 시리얼

※ 함께 먹으면 좋은 음식
1. 된장 + 부추
2. 북어 + 달걀
3. 전복 + 우유
4. 복어 + 미나리
5. 청주 + 은행
6. 설렁탕 + 깍두기
7. 녹두 + 돼지고기
8. 영지 + 오리고기
9. 오징어 + 땅콩

※ 함께 먹으면 나쁜 음식
1. 토마토 - 설탕
2. 마늘·파 - 꿀
3. 김 - 소금
4. 우유 - 소금·설탕
5. 미역 - 파
6. 치즈 - 콩
7. 포도주 - 식초

본문내용

김연아의 전 코치인 신혜숙 씨는 “경기 시즌에 김연아는 하루 1200kcal를 철저하게 지켜 먹는다”고 말했다. 피겨스케이팅의 우아한 연기 뒤에는 분당 8kcal의 초인적인 체력소모가 뒤따른다. 칼로리 소모는 격렬한 핸드볼 경기와 맞먹을 정도다. 그럼에도 김연아는 어떻게 성인 여성 하루 권장 칼로리(2000kcal)의 60% 정도만 섭취할 수 있을까?
주치의인 조성연 하늘스포츠의학클리닉 원장은 “체중 유지를 위해 최소한의 칼로리를 먹지만, 최대의 운동효과를 내기 위해 과학적으로 짜인 식단을 따른다”고 말했다. 아침은 밥, 국 등 한식으로 비교적 든든하게 먹고, 점심과 저녁은 딸기ㆍ토마토ㆍ앵두 등 과일, 콩ㆍ두부ㆍ두유 등 식물성 단백질 위주로 섭취한다. 조성연 원장은 “김연아가 즐겨 먹는 붉은 색 과일에는 ‘안토시아닌’ 등 항산화 성분이 풍부해 운동 후 피로 물질인 젖산을 제거하는 효과가 있다”고 말했다.
경기 시즌에 김연아는 돼지고기 등 육류를 절대 섭취하지 않고, 부족한 단백질을 생선과 콩 등 식물성 단백질로 보충한다. 육류의 동물성 단백질은 근육을 속성으로 강화시켜 순간적으로 폭발적인 힘을 내는 ‘근력’을 높이기엔 좋지만, 오랜 시간 지속적인 힘을 내는 ‘근지구력’은 약화시킬 수 있기 때문이다. 최근에는 아연, 마그네슘, 칼슘 섭취를 위해 특히 굴, 생선 섭취에 신경을 쓴다. 아연과 마그네슘은 근육 경련을 예방해 주고, 칼슘은 생리통 완화와 신경 안정에 도움을 주기 때문이다.

스포츠 스타의 식이요법 2. 박지성
“볼로네즈 스파게티로 에너지 충전해요”
지난 7월 방한한 맨체스터 유나이티드 축구팀의 식단을 책임진 서상호 신라호텔 총주방장은 “구단측의 요청에 따라 볼로네즈, 크림, 토마토 소스 등의 스파게티를 준비했다”고 말했다.

참고자료

· 없음