세계의 디저트

소개

세계 각국의 디저트(빵, 차, 떡, 케이크등 )를 각각의 사진과 함께 나라별로 설명을 실었습니다.

목차

이탈리아 - 티라미수
그리스 - 요구르트
헝가리 - 크루아상
오스트리아의 - 자허토르테
스위스 - 초콜릿
일본 - 녹차
일본 - 만쥬
한국 - 식혜
한국 - 화채
한국 - 수정과
중국 - 딤섬
중국 - 보이차
프랑스 - 마카롱
프랑스 - 다쿠아즈
영국 - 스콘
영국 - 잉글리시 머핀
영국 - 번
브라질 - 피냐콜라다

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본문내용

이탈리아 - 티라미수
티라미수(이탈리아어: Tiramisu, 베네토어: Tiramesu 티라메수)는 이탈리아의 디저트 중 하나이다. 티라미수는 커피에 적신 사보이아르디(savoiardi/ savoiardo의 복수형;스폰지 핑거스) 및 마스카르포네 크림(크림 치즈의 일종)으로 만든다. 이탈리아 베네토 주 트레비소의 "르 베셰리" 레스토랑에서 처음 만들었다고 한다. 국내에서는 1980년대부터 크게 유행하고 있다. 티라미수는 이탈리아어로 `나를 끌어 올린다`는 말을 붙인 것이며, 의역하면 기분이 좋아진다는 뜻으로 만들어진 말이다.
(이탈리아어: Tirare(한국어: 끌다/영어: pull) + 이탈리아어: Mi(한국어: 나를/영어: me) + 이탈리아어: Su(한국어: 위로/영어: on))
대한민국에서는 처음에 케이크 자체보다는 롯데제과의 초콜릿으로 더 알려졌었다. 일본에 이어 1991년 `티라미스`라는 이름으로 소개되었고, 탤런트 옥소리의 광고로 화제를 모았다. 이후 다른 제과회사에서도 초콜릿과 케이크로 모방 생산하였다. 1990년대 후반부터 정통 디저트 케이크로 더 알려지게 되었다.
그리스 - 요구르트
비교적 산이 많고 상쾌한 풍미가 있는 식품이다. 원료유로는 우유 외에 염소젖 ·면양유(緬羊乳)가 쓰이는데, 소화가 잘 되고 정장효과(整腸效果)가 있다. 본래 요구르트는 발칸 지방 ·중동, 특히 동부 지중해연안 제국에서 제조 ·음용되었다. 러시아의 세균학자 메치니코프가 발칸 지방에 장수자가 많은 것은 요구르트를 상용하기 때문이라고 주장하고, 요구르트를 마시면 젖산균이 장내에서 독소를 생성하는 유해균을 억압하고, 이 때문에 부패성분의 발생 ·흡수를 억제한다고 하여 제조와 음용이 전세계적으로 보급되었다




스리랑카 - 홍차
홍차 어원은 19세기 중엽부터 홍차를 생산해 수출하려 했던 일본인이 자국내의 녹차를 "일본차"로 부르고 유럽인이 마시는 차를 차의 빛깔이 붉다고 하여 홍차라고 부르던 것을 그대로 받아들여 사용하기 시작했다.
유럽식 홍차의 기원은 16세기 중엽 중국에서 시작된다. 우룽차(Oolong tea)는 홍차보다 덜 발효된 것으로 원래 중국에서 만들어져 유럽에서 수입하기 시작했다. 그 중에서도 강발효된 우룽차가 유럽인에게 환영을 받으면서 보다 강하게 발효된 차로 자리를 잡게 된다. 녹차와 우룽차의 차이를 설명하는 통역 과정을 거치면서 영어 `Black Tea`의 어원이 되었다는 것이 현재 가장 강력한 가설이 되고 있다.
중국의 음료인 차가 유럽으로 들어간 것은 1598년 네덜란드동인도회사에 의해서였다. 1662년 찰스 2세가 포르투갈에서 온 캐서린 왕비와 결혼하면서 영국에도 차 문화가 전해졌다. 차는 영국에서 폭발적으로 인기를 끌면서 18세기 초에는 영국이 차의 최대 소비국가가 되었다.
그 후 영국은 오랜 전쟁과 차의 가격폭락 등으로 인한 본토의 불황을 타개하기 위한 방편으로 당시 식민지이던 미국에 대한 차의 무관세 독점판매권을 제정했다. 1773년 식민지 자치정부의 지나친 조세간섭에 대해 불만을 품은 과격파들이 차 상자를 바다에 버린 이른바 `보스턴차사건`은 미국 독립전쟁의 도화선이 되기도 했다.
영국의 왕 조지 3세는 막대한

참고자료

· 없음