한가지 식품에 대한 문화적 고찰 - 커피의 역사(커피의 기원을 찾아서)

소개

식생활의 문화적 이해라는 교양 수업때 냈던 레포트 입니다.
`한가지 식품에 대한 문화적 고찰`이라는 주제로
한가지 식품을 정해서 쓰는 과제 였는데, 저는 커피를 중심으로 썼습니다.
커피의 역사를 토대로 문화적 배경이나 기원을 서술하여
A+ 받았던 과제 입니다.
참고하시기 바랍니다^^

목차

1. 서론
2. 커피의 역사
2.1 커피의 발견
2.2 커피를 이끌어낸 아라비아 인
2.3 최초로 금지된 커피의 음용
2.4 17 ∼ 18세기의 커피
2.5 19세기, 유럽 열강들의 식민지 커피 재배
2.6 20세기의 커피산업
2. 7 우리나라 커피의 역사
3. 결론

본문내용

1. 서론

한가로운 오후를 즐길 때, 밤늦게까지 일에 매달려 있을 때, 언제 어디서나 부담 없이 찾게 되는 음료 중의 하나가 바로 커피다. 이러한 세태를 반영하듯, 우리나라 도심에 나가보면 다양한 커피 전문점들이 자리 잡고 있다. 불과 십년 전만 해도 커피전문점은 특별한 약속이 있을 때만 가는 곳으로 우리에게 익숙하지 않은 장소였다. 그 때까지만 해도 우리나라에서 주로 커피는 다방에서 마시는 인스턴트 커피였다. 그러나 이제 우리는 원두커피를 너무 익숙하게 마시고 있으며, 눈을 돌리는 곳마다 조그만 테이크아웃 커피 전문점들이 즐비하게 자리 잡고 있다.




3. 결론
2000년대 들어서 부터는 주로 미국의 커피숍 프랜차이즈가 새로운 카페문화를 이끌었다. 우리나라에서는 1999년 ‘스타벅스’ 이대앞 매장이 그 신호탄이었다. 이와 함께 ‘커피 빈’ ‘자바시티’ 등은 한국 20∼30대 젊은이들의 새로운 놀이터가 됐다. 집도 회사도 아니면서 여유롭고 편안하게 자기 시간을 즐길 수 있는 ‘제3의 장소’라는 개념으로 치장한 공간이다.
외국어로 토론하는 외국인과 한국 대학생들, 조용히 앉아 책을 읽는 사람들, 영어로 엄마에게 포크를 달라고 하는 동양아이, 이곳은 단순이 커피를 마시는 곳이 아니라 문화를 소비하는 장소다.
이처럼 이디오피아에서 발견된 작은 열매가 머나먼 길을 건너서, 기호 식품으로 자리 잡기 시작했고 우리나라에서는 없어서는 안 될 문화코드로 자리 잡았다. 커피가 각성을 일으키고 그 맛과 향이 좋다는 점에서 인기를 끌었겠지만, 지금까지 이렇게 대중적인 인기를 누리고 있는 것은 각 나라의 문화와 잘 융합되었기 때문이다. 영국에서는 문학에

참고자료

· 없음