정상인 남자,여자 하루식단 작성하기

소개글

정상 남자 2600kcal, 여성은 2100kcal 하루식단을 작성한 것입니다.
탄수화물, 지방, 단백질 비율을 65%,20%,15%로 하였구요,
작성한 뒤 뉴트리이벨과 뉴트리소닉으로 식단을 평가한 자료도
일부 포함되어있습니다.

목차

1. 성인 남성 2600kcal 식단 작성
①섭취 칼로리의 영양소별 배분
②교환 단위 수 배분
③교환 단위 수의 끼니별 배
④2600kcal 1일 식단 작성
`뉴트리 이벨` 결과 값
`뉴트리 소닉` 결과 값

2. 성인 여성 2100kcal 식단 작성
①섭취 칼로리의 영양소별 배분
②교환 단위 수 배분
③교환 단위 수의 끼니별 배
④2100kcal 1일 식단 작성
`뉴트리 이벨` 결과 값
`뉴트리 소닉` 결과 값

3. 고찰

본문내용

1. 성인 남자 2600kcal 식단작성
성인 남성의 식단 작성에선 2600kcal의 열량이 충족되는 식단이 되어야 한다. 탄수화물, 단백질, 지방의 비율은 각각 65%, 15%, 20%로 배분하였고, 식품선택에 있어서 밀양 영양소의 권장량 80% 이상은 칼슘과 인의 비가 1:2로 (이론상 1:1) 나오도록 작성한다. 그리고 콜레스테롤의 경우 300mg이 되도록 한다.

1. 섭취 칼로리의 영양소별 배분
①당 질(65%) - 2600kcal x 0.65 = 1690
1690kcal ÷ 4kcal/g = 423g
②단백질(15%) - 2600kcal x 0.15 = 390
390 ÷ 4kcal/g = 98g
③지 질(20%) - 2600kcal x 0.2 = 520
520 ÷ 9kcal/g = 57g

3. 고찰
정상인 남녀의 식단을 작성해보았다. 식품교환표를 기준으로 남성은 2600kcal, 여성은 2100kcal로 열량을 정하여 식단을 작성한 뒤 식단의 영양적 비율과 열량이 계산 값과 일치하는지 영양 분석프로그램(뉴트리 소닉, 뉴트리 이벨)으로 분석을 하였다.
`뉴트리 이벨`을 먼저 살펴보면 남성필요 열량 2600kcal 중 식단이 주는 열량은 2634kcal로 101.3%를 차지한다. 그리고 미량 영양소중 일부 인 칼슘과 인의 비율은
약1 : 2.1 로 목표했던 1 : 2 와 비슷한 결과가 나왔다.
`뉴트리 소닉`의 경우 식단 영양소의 결과가 예상 결과와 크게 다르진 않았지만 이벨의 결과와는 조금의 차이가 있었다. 이는 시스템 상의 차이로 발생하는 문제이므로 결과적으론 남성의 식단이 예상대로 작성되었다고 본다. 여성의 경우도 열량 2100kcal 중 2174.7로 74kcl가 더 발생하는 식단으로 작성되었지만 103.6%에 해당하는 비교적 적당한 열량범위에 속해있었다. 미량 영양소의 경우도 칼슘과 인을 비교해보면 1 : 1.7의 결과가 나왔다.

참고 자료

없음