<김치프로젝트> 김치담그기-요리활동

소개

과학과 사회를 통합한 `김치` 프로젝트활동시간에 한
김치담그기 요리활동 계획안입니다.

목차

단원
활동명
교육목표
준비물
(활동자료)
활동내용
구분
도입

<중 략>

본문내용

7. 그릇
활동내용
1. 김치의 역사에 대해 알아본다.
2. 순서도 사진을 보며 요리 순서를 익힌다.
3. 유아들에게 요리할 준비를 시킨다.
4. 교사가 실제로 김치 담그는 과정을 보여주며 유아도 함께 해본다.
5. 김치의 담그는 과정을 통해 과학적인 지식을 얻는다.
6. 김치 만드는 과정 속에서 규칙을 배우고 역사를 통해 사회적 규범과 문화와 역사를 안다.
구분
활동내용
비고
도입
① 김치 박물관으로 견학을 갔다 온 후 김치에 관해서 회상한다.
T: 어제는 김치 박물관을 갔다 왔지요?
C: 네~.
T: 김치 박물관에서 어떤 것을 보았나요?
C: 박물관에서 많은 김치들을 봤어요... 김치가 만들어지는 과정을 봤어요..
T: 우리 친구들은 김치 박물관에서 김치에 관해 많은 것을 배웠구나.
어제 우리가 견학을 다녀온 김치 박물관에서 ‘무’라는 친구가 우리 유 치원에 왔어요. ‘무돌이’ 친구가 우리 친구들에게 할 말이 있다는데 한 번 ‘무돌이’친구를 불러볼까요?
C: 네~.



마무리
⑥김치를 만들었던 과정에 대해 이야기 나눈 후, 김치 시식을 해본다.
T: 이제 김치가 시간이 지나면 발효가 되서 좀 더 맛있어지고 건강에 좋 은 영양소가 많이 생겨나요. 우리 김치는 정말 과학적이지요?
C: 와~네!
T: 또 우리 친구들 앞으로 김치를 만들 때 맨 처음 선생님과 약속한 규칙 을 잘 지켜주어서 맛있는 김치가 될 거 같아요.
C: 네.
T: 친구들 김치를 만들어 보니까 어땠어요?
C: 재밌어요~
T: 그럼 김치를 만들면서 어려운 점은 없었나요?
C: 양념 버무리는 게 어려웠어요.
T: 그랬구나. 오늘은 옛 조상들의 과학적인 지혜가 담긴 음식인 김치를 만 들어 보았어요. 고마운 마음으로 김치를 맛있게 먹기로 해요!
⑦다른 활동으로 전이한다.
T: 그럼 이제 우리가 만든 무김치를 조금만 먹어보고 점심시간이니까 주변을 정리하고 손씻고 다시 제자리에 모여서 점심과 같이 무김치를 먹 어봐요.
C: 네~
유의점

참고자료

· 없음