체중조절 식단

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목차

*Title:
*Principle:
1. 총열량 탄수화물 단백질 지방
2.Exchange list
3.Food distribution
4.Menu Pattern
5.Menu

본문내용

Principle. *Overweight : Low calorie diet(500~1000 kcal)
부피 많이 나가는 만복감 주는 식품 선택
곤약, 우무, 한천으로 만든 식품 같은 열량가 안 나가는 식품 선택
밥의 양 줄이고, 조리시 설탕대신 올리고당이나 아스파탐같은 감미료 사용
*Underweight : High calorie diet(1000~1500 kcal)
식욕부진 환자가 많으므로 많은 양을 제공하기 보다는 좋아하는 음식으로 기호도를 고려하여 볶음밥이나 케익 등 고열량이 농축된 식품을 제공한다.
간식은 2번정도 제공하고 밤참으로 농축 된 식품으로 300~500kcal 제공한다.
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