영양판정

*진*
최초 등록일
2007.02.06
최종 저작일
2007.01
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소개글

우리는 24시간 회상법과 섭취 빈도법에 의해 조사한 식품섭취 조사결과를 영양평가 프로그램 중의 하나인 CAN을 이용하여 개인의 영양소 섭취량 및 식생활과 관련된 영양평가 자료들을 구하여 보았다. 또한 영양평가 컴퓨터 프로그램의 활용능력을 기르고 출력된 영양평가 자료들을 올바로 해석하여 영양상태를 판정하려고 한다.

목차

없음

본문내용

영양판정의 목적은 영양상태를 향상시켜 건강증진을 도모하는 것이다. 영양판정이란 개인이나 집단의 식이섭취 실태나 혹은 영양과 관련된 지표를 측정한 값을 해석하여 영양상태를 평가하는 과정을 말한다. 정확한 영양상태 조사를 통하여 집단의 구성원 중 영양문제나 건강문제를 가진 사람을 선별하고 그들을 위한 영양 중재 프로그램을 계획하여 적당한 영양치료를 행함으로써 질병을 예방하고 건강을 유지하도록 할 수 있다. 그러므로 개인이나 집단의 영양상태를 평가하고 질병을 예방하기 위한 영양교육이나 영양상담을 하는 것은 현대의 건강관리에서 가장 핵심이 되는 부분이다.
영양판정을 통하여 식이와 질병과의 관계를 규명할 수 있으며 식습관의 변화를 파악할 수 있고 영양 중재프로그램을 실시하기 위한 기초 자료로 사용할 수도 있다. 영양판정에는 신체계측(Anthropometry), 생화학적분석(Biochemical Analysis), 임상적평가(Clinical Evaluation),식이섭취조사(Dietary Survey & Evaluation)등의 방법이 있다.
24시간 회상법은 조사대상자가 이미 섭취한 음식의 종류와 양을 기억하도록 하여 조사하는 방법으로 개인이나 집단의 식이 섭취를 조사하기 위해 가장 널리 사용되는 방법이다.

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