보건교육-고혈압.

최초 등록일
2010.05.04
최종 저작일
2009.01
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소개글

② 양념이 재료 속까지 배는 조림이나 찜보다는 살짝 간을 하는 데치기, 굽기 등의 요리법을 찾는다.
③ 젓갈, 장아찌 등을 먹을 때는 파 등 야채를 많이 섞어서 되도록 적게 먹게 한다.
④ 된장국은 맑게 끓이고, 국은 국물을 진하게 우려내거나 반찬을 만들 듯이 재료를 많이 넣어서 양념을 줄이도록 노력한다.
⑤ 조미료 대신 유자껍질, 후추, 머스터드, 겨자, 허브 등 향신료를 쓰거나 쑥갓, 깻잎, 파 등의 향미 채소를 많이 추가한다.
⑥ 소스를 이용할 때 녹말 물로 맛을 내는 소스로 바꾸면 나트륨 섭취률이 적어진다.
⑦ 이미 조리된 음식을 먹을 경우 미리 간을 보고, 짤 경우 야채를 곁들여서 양을 늘린다.
⑧ 가공식품에는 나트륨이 많은 MSG(미원), 방부제, 베이킹 파우더, 중조 등이 들어 있으므로 되도록 삼가고 가능한 신선한 재료로 직접 요리하는 것이 좋다.
이외에 앞의 화면 보시면 더 자세한 내용이 나와있으니까 참고해주세요.
나트륨 섭취를 어떻게 줄일수 있을지 잘 아시겠죠?


고혈압 보건교육안과 설명까지 자세히 나와있고 교육자가 할말까지 자세히 있습니다.

목차

◎ 주제 선정 이유
◎ 개 요
◎ 세부내용

본문내용

◎ 주제 선정 이유

고혈압은 성인병 중에서 대표적인 것의 하나로 고혈압의 합병증들은 전체 사망원인의 50% 이상을 차지하고 있고, 40~50대의 한창 일할 나이의 중,장년층에 집중되어 있어 이로 인한 개인과 가정의 불행은 물론 국가의 생산성을 저하시키는 등 경제적 손실도 매우 크다. 이 보건 교육의 대상자인 40~50대 주부는 고혈압에 대한 학습욕구가 매우 높으며 특히 조절이 가능한 저염분식이에 많은 관심을 보일 것이다.

고혈압의 원인은 첫째, 연령이다. 30대에 30%, 60대에 50%, 70대에 60%가 고혈압에 걸린다. 나이가 들면 혈관의 탄력성이 떨어지게 된다. 그러므로 자연히 혈압이 올라갈 수밖에 없다. 대상자들은 현재 나이는 적지만 잘못된 생활습관, 식습관이 고혈압의 발병을 부추길 가능성이 크기 때문에 대상자들에게는 예방을 위한 교육이 필요하다.

다음은 가족력이다. 20·30대에 혈압이 높다면 대부분 체질에 문제가 있는 것으로 진단한다. 양친이 고혈압이 아니라면 자식에게서 고혈압이 나타날 확률은 5%에 불과하다. 하지만 어느 한쪽이 혈압이 높다면 40%이상이, 양친 모두 고혈압이면 확률은 80%이상으로 커진다.
이외에도 비만, 스트레스 등도 고혈압의 원인 요소라 할 수 있다.

교육의 주제와 관련된 소금(Na)은 고혈압의 요인이라는 점에서는 다른 요인과 같지만 의도적으로 조절하여 고혈압의 발병을 감소시킬 수 있다는 점에서 큰 의의를 갖고 있다. 실제로 한국 주부들의 대부분은 반찬에 대한 스트레스로 인해 게장, 젓갈 등의 짠 음식을 밑반찬으로 자주 이용하는 것으로 알려져 있다.

참고 자료

없음

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