축산과 동물자원학과 졸업시험

소개

축산과 및 동물자원학과 졸업시험 정리입니다

목차

1.영양학

2.초지학

3.번식학

4.유전학

본문내용

1. 필수아미노산
발린(valine), 루신(leucine), 아이소루이신(isoleucine), 메티오닌(methionine), 트레오닌(threonine), 라이신(lysine), 페닐알라닌(phenylalanine), 트립토판(tryptophan)

2. 단백질, 탄수화물, 지방, 광물질, 비타민에 기능에 대해 설명하시오.
단백질의 기능:
세포의 구성성분이며 생명의 기본물질: 노쇠한 조직의대체나 새로운 근육조직의형성.
유전인자의 구성성분: 유전현상 및 생명현상에 관여하는 기본물질
효소호르몬의 구성성분: 소화생리나 정상적인 대사작용을 조절하는 중요역할
헤모글로빈의 주성분:산소를 세포로 운반하는데 필요. 핵단백질, 클로로필의 주성분
우유,고기,계란등 영양식품 생산에 필수적, 생명체 발육, 어린동물 면역체 부여,
어린동물의 성장에 큰 역할
탄수화물의 기능:
에너지 공급제: 1그람당 4kcal 공급
지방단백질의 합성원료: 지방산 및 비필수아미노산의 합성원료로 쓰임
뇌와 신경조직의 구성성분
칼슘의 흡수
지방의 기능:
고열량영양소로 탄수화물보다 2.25배의 에너지 공급
동물체내에서 에너지 저장형태
지방산은 필수지방산의 공급원
지용성비타민 A,D,E,K,의 공급원
식물유는 UGF의 공급원
체내중요기관의 충격방지,체온상실방지

참고자료

· 사료학
· 사양학
· 축산식품학
· 낙농학
· 가축질병학
· 중소가축학