산양유 사업(mgen 목장 견학)

소개

산양유 사업 목장인 mgen에 대한 조사 및 산양유 사업에 대해 조사했습니다.

목차

◈산양유 사업부 단계별 목표
◈ 자연방목산양유를 이용한 산양유, 산양유 발효유 개발 및 판매
◈직영목장(금산, 영동) - 이슬담은 산양유 목장
◈ 제품소개
◈ 산양유의 특징 ◈
◈ 자연방목 ◈

본문내용

◈산양유 사업부 단계별 목표
▻ 2002~2007년(1단계 기반구축기-품질향상)
1. 산양취 제거 기술
2. 발효유 개발
3. 친환경 사양기술 구축
▻ 2007~2008년(2단계 도약기 - 브랜드 가치상승)
1. 생산량 10톤/일
2. 발효유 제품확대
3. 사양기술 보급
▻2008~2009년(3단계 성장기 - 관련사업 확장)
1. 생산량 20톤/일
2. 발효유 전용공장 건립
3. 육가공 사업 추진
4. 친환경테마농장 추진
▻2009~2010(4단계 사업확장기 - 해외시장 개척)
1. 생산량 50톤/일
2. 해외사업 진출
◈ 자연방목산양유를 이용한 산양유, 산양유 발효유 개발 및 판매
-HTST(73℃ 15~18초간 살균)방식으로 산양유를 생산
-옥천공장 생산처리 능력 : 20톤/일
-국내 최초로 유산양의 계절번식성을 자체기술로 극복하여 계절별 균등생산을 통한 안정적인 제품공급이 가능해짐


◈ 자연방목 ◈

건강한 산양에서 건강한 산양유가 나온다는 생각이 엠젠의 기본 마음입니다.
산양유 성분을 결정하는 것은 산양의 건강상태와 산양이 무엇을 먹느냐에 달려 있습니다.
방목은 산양이 마음껏 뛰어 놀 수 있고 먹고 싶은 만큼 먹을 수 있는 조건을 제공해 주기 때문에 산양을 건강하게 유지시켜줍니다.
또한 우리산야에서 자란 풀과 약초를 먹은 산양에서 얻은 산양유는 자연 그대로를 담은 소중한 선물입니다.


▶방목조건
방목기간 : 4월부터 11월 중순까지
사육두수당 사육면적 제한 : 생체중 60kg 기준으로 70평 이상의 방목지 확보
겨울철 4개월간 사육방법 : 동절기 4개월간은 방목을 하지 않으며 적정한 운동을
유지할 수 있도록 하며 풀 사료 공급은 국내산 사일리지(옥수수, 보리)를 주로 이용

참고자료

· 없음