[생물학및실험] 생물체의 구성물질 검증법

소개

생물체의 구성물질 검증법에 관한 보고서 입니다.

목차

Ⅰ. Intro - 실험 목적 및 이론적 배경

Ⅱ. 준비물

Ⅲ. 실험방법

Ⅳ. 결과

Ⅴ. Discussion

본문내용

Ⅰ. Intro - 실험 목적 및 이론적 배경
- Principles
1. 생물체의 주요구성물질
1) 탄수화물 : 주된 에너지원
2) 단백질 :원형질과 효소의 구성요소
3) 지질 : 모든 생체막의 주요 성분이며 에너지원

2.확인반응
- 탄수화물의 확인반응 :Benedict 반응, Barfoed 반응.
- 아미노산 또는 단백질 확인반응 : Biuret 반응, Ninhydrin 반응.

3. 단당류 : Glucose, Manose, Galactose, Fructose
이당류 : Maltose (Glu +Glu)
Sucrose (Glu + Fru)
Lactose (Glu +Gal)

4. Benedict 반응 : 환원당 검출(알데히드기나 케톤기를 가지고 있는 당류로서 펠링용액을 환원하여 이산화 구리를 만든다. 설탕(sucrose)을 제외한 단당류, 이당류는 모두 환원당임)
OH 가열
CuSO → Cu(OH) + 환원당 → CuO↓ + 산화된 당
Benedict 시약
5. Barfoed 반응 : Barfoed시약은 Benedict시약의 pH를 약산성인 4 또는 5로 되게 한것.

6. Biuret반응 : 2개이상의 peptide 결합을 가진 물질은 알칼리 용액에서 Cu와 반응하여 자색을 띄게 됨(단백질은 수많은 peptide 결합을 가지고 있다)

7. Ninhydrin 반응 : Ninhydrin은 강력한 산화제로서 아미노산을 산화하여 암모니아를 생성하고 유리된 암모니아는 Ninhydrin과 계속 반응하여 자색을 띄게 됨.

참고자료

· 없음