스쿨푸드 schoolfood stp 4p swot 자사분석 3c 환경분석

소개

스쿨푸드 schoolfood stp 4p swot 자사분석 3c 환경분석

목차

서론
회사 선정 동기
본론
환경 분석
3C 분석
자사
소비자
경쟁사
거시적 환경

STP 분석
Segmentation
Targeting
Positioning

마케팅 믹스 4P 분석
가 격 (price)
제 품 (product)
촉 진 (promotion)
유 통 (place)

본문내용

서론 . 주제 선정 이유
스쿨푸드는 분식류를 중심으로 롤, 커틀렛, 면류 등을 메뉴로 갖추고 있는 새로운 개념의 음식점
강남 시내와 대학가, 번화가를 중심으로 서울 시내 현재 12개의 체인점이 있으며 새로운 것을 추구하는 젊은 층과 학창 시절의 향수를 느끼고 싶어하는 직장인 층에서 인기
누구나 즐겨 먹고 부담없이 먹을 수 있는 떡볶이, 쫄면 등 분식류를 주메뉴로 하면서도 기존 분식점의 비위생적이고 저렴한 이미지를 탈피, ‘깔끔하고 현대적인 분위기에서 즐길 수 있는 분식’ 이라는 컨셉으로 차별화를 꾀하고 있다.
스쿨푸드만의 이색적인 요소로는 카페와 같은 세련되고 편안한 분위기 (편안하게 앉아서 여유를 즐기며 학창시절을 추억하며 먹는 음식들은 음식의 맛을 한껏 높여줌)
상대적으로 높은 가격대(5000~7000원 선)를 유지함으로써 고품격 이미지를 주며, 떡볶이만 있는 것이 아니라 요즘 음식문화의 트렌드인 퓨전을 가미해 여러 종류의 음식들을 맛볼 수 있게 함
이러한 점에서 우리 조는 차별화된 전략을 구가하고 있는 ‘스쿨푸드’의 성공 요인과 마케팅 전략을 분석하고 더 나은 방향으로 나아가기 위해 필요한 마케팅 전략을 수립해 보기로 하였다.
본론 . 환경 분석-3C ① 3C-COMPANY(자사)
아름다운 공간에서 김밥 하나라도 맛있게 먹을 수 있는 곳
특이한 국가의 요리가 아닌 다국적 요리를 새로운 트랜드로 캐쥬얼하고 편안한 느낌을 연출한 스타일리쉬한 공간
신선한 재료의 차별성으로 정통성을 유지하여 위생적인 조리장에서 위생용기에 실링 처리하여 배달도 겸하는 체인점
① 3C-COMPANY(자사)
1. 소비자가 편안한 느낌을 받을 수 있도록 내부환경 조성
스쿨푸드의 홍대점
① 3C-COMPANY(자사)
2. 웹 사이트를 운영해 메뉴 소개 및 약도를 제공하여 쉽게 찾을 수 있도록 안내
3. 지역 별로 지점이 있어 가까운 곳을 방문하기 좋음
홍대에 있는
스쿨푸드의 약도
오픈한 지점을 소개
① 3C-COMPANY(자사)
4. 분식류 뿐 아니라 음료, 커피류를 제공하여 분위기있는 식사환경 조성
다양한 후식을 제공하고
있는 스쿨푸드
① 3C-COMPANY(자사)
5.가격은 다른 분식 류에 비해 비싸지만 길거리 음식과 다르게 위생적
6.배달 서비스를 제공하여 소비자에게 편리함을 제공
7.소비자들이 쉽게 먹을 수 있도록 음식 크기를 작게 만듬
8.분식류 뿐 아니라 음료, 커피 주류를 제공하여 분위기 있는 식사환경 조성
② 3C-CUSTOMER(소비자)
-우리의 고객은 누구인가? (who is the customer?)
-우리의 사업이 고객에게 어떤 가치를 제공하는가? (what is value to the customer?)
등의 질문을 통해 소비자가 누구인가를 우선 파악하고 이에 맞는 마케팅 활동을 펼치는 것이 중요.
② 3C-CUSTOMER(소비자)
<소비자 구매행동 유형에 따른 스쿨푸드 전략>
복잡한 구매 구매행동을 보이는 소비자를 위한 전략
1. 요즈음 소비자들의 입맛이 까다로워짐에 따라 점점 복잡한 구매 행동을 보이는 소비자가 많아지는 경향

참고자료

· 없음