소의 월령별 사양시스템과 출하과정

소개

소의 월령별 사양시스템과 출하과정

목차

【서론】
레포트 선정의 목적

【본론】
① 소의 종류
①-1 대표적인 젖소의 종류 ①-2 대표적인 육우의 종류

②소의 습성
②-1 젖소의 습성 ②-2 한우의 습성

③ 소의 반추위
③-1 반추위의 기능 ③-2 반추위의 형성 ③-3 반추위 환경 및 개선

④ 소의 성장단계
④-1 젖소의 성장단계 ④-2 육우의 성장단계

⑤ 송아지 육성
⑤-1 어린송아지의 관리 「초유급여」,「포유와 이유」,「사료급여」
⑤-1 중송아지(육성우)의 관리 ⑤송아지 거세 「유혈 거세법」,「무혈 거세법」

⑥ 비육우의 사육관리
⑥-1비육사료의 특징 「비육전기」,「비육후기」
⑥-2 비육시기 사료급여 방법 「비육전기」,「비육후기」
⑥-3 비육우의 선정
⑥-4 비육우의 관리「계류식 사양」, 「운동」, 「안정」, 「피부손질」, 「급수」, 「보온」

⑦ 번식우
⑦-1 종모우의 관리 ⑦-2 임신우의 시기별 사육 요령「임신기」, 「포유기」 ⑦-3 임신우의 관리
⑧ 젖소의 사료급여 요령
⑧-1 비유 초기의 사양 ⑧-2 비유 중기의 사양 ⑧-3 비유 말기의 사양

⑨ 젖소의 관리
⑨-1 외모의 손질 ⑨-2 우유 생산을 높이기 위한 환경 조성
⑨-3 건유 ⑨-4 분뇨처리

⑩젖소의 생산 능력 조사
⑩-1 비유능력 조사 ⑩-2 번식능력 조사 ⑩-3 사료의 조사

⑪ 젖소의 착유 기술
⑪-1 유방의 구조
⑪-2 젖의배출생리「유방발달 및 비유에 있어서 호르몬작용」,「우유배출 과정」
⑪-3 산유량에 영향을 미치는요인「기온과습도」,「착유때의환경」,「사료급여량과 품질」 ⑪-4 착유 순서 및 방법 「착유 방법」, 「착유 순서」

⑫소의 사료구분
⑫-1 조사료 「목초」, 「청예사료작물」, 「야초」
⑫-2 농후사료 「곡류사료」, 「강피류사료」, 「유지사료」, 「단백질사료」

⑬ 소의영양
⑬-1 에너지 대사 ⑬-2 가소화 영양소 총량 ⑬- 3 탄수화물 ⑬-4 지방
⑬-5 단백질 ⑬-6 광물질 ⑬-7 비타민 ⑬-8 수분

⑭ 소의 사육환경
⑭-1 온도 ⑭-2 빛 ⑭-3 고도 및 습도

⑮ 소의 사회적환경
⑮-1 가축관리인 ⑮-2 축사 주변 환경 ⑮-3 가축의 사회적 순위

⑯ 시설환경
⑯-1 보온 및 환기 ⑯-2 급수 ⑯-3 위생 및 기타

⑰ 우사의 시설
⑰-1 젖소 우사의 종류와 구조「계류식 우사」, 「개방식 우사」
⑯-2 급수 ⑯-3 위생 및 기타

⑱ 위생과 질병
⑱-1 주요질병 ⑱-2 질병에 따른 방역 프로그램 ⑱-3 소독

⑲ 환경 친화적인 사육
⑲-1 소의 사육과 환경 보존 ⑲-2 유기농업과 축산
⑲-3 환경 친화적인 사육을 위한 체제의 제도화
⑲-4 환경 친화적 축산 ⑲-5 분뇨의 자원화 ⑲-6 관광 축산

⑳ 소의 체형
⑳-1 젖소의 체형 ⑳-2 고기소의 체형

㉑ 소의 번식
㉑-1 생식기의 구조와 기능 ㉑- 젖소의 번식 시기
㉑-3 한우의 번식 시기 ㉑-4 발정증세와 교배 적기「발정증세」, 「교배적기」
㉑-5 교배방법 ㉑-6 임신진단「외진법」, 「직장 검사법」, 「초음파 진단법」
㉑-7 임신과 분만

㉒ 한우의 도체 등급 및 판정
㉒-1 소 도체의 등급 판전 기준
㉒-2 육량 등급 판정기준 「육량지수산정」, 「등급판정부위」,「등지방 두께(mm)」, 「배최장근 단면적(cm」, 「도체 중량 (kg)」
㉒-3 육질 등급 판정기준 「근내 지방도 기준」, 「육색」,
「지방색」, 「조직감」, 「성숙도」

㉓ 젖 가공
㉓-1 젖의 식품적 가치 「젖의 특성」,「젖의 식품적 가치」
㉓-2 젖 가공품의 종류

【결론】

{참고 문헌}

본문내용

【서론】
Report 선정의 목적
인간이 동물을 가축화한 시기는 지금으로부터 약 11,000년 전인 신석기 시대부터이며, 그중 소는 8000 ~ 6000년 전이다. 우리나라는 약 2000년 전부터 소를 가축화 하였는데, 예로부터 소는 우리민족에게 없어서는 않 될 소중한 존재였다.
우리 민족은 소를 다른 가축에 비해 소를 소중히 생각하고 대우하였다. 그 증거는 옛날 동양에서는 노비를 생구라고 하였는데, 우리나라에서는 노비뿐만 아니라 소도 생구라고 생각 하였다.
우리 조상들은 삼한 시대부터 소를 농사에 이용하였다는 기록이 있으며, 삼국시대에 와서는 각종 문헌에 국가적인 차원에서 소를 보호, 육성하였다는 기록이 남아있다. 특히 조선시대에는 태조가 사축서라는 기관을 설치하고, 세조는 양우법에 관한 책을 편찬하여 소기르기를 권장하였다.
위의 글과 따라 보면 소는 우리 민족과 매우 친밀성을 유지하고 있으며, 요즘 소고기의 수요가 증가하고, 또 FTA로 인한 소고기 및 유제품의 품질 개선을 위해선, 영양의 개선도 필요하다는 생각이 든다. 이에 따라 소의 육질과 젖 분비의 증가, 또 그 젖의 질을 개선하여 우리의 축산농가의 영양 개선이 시급히 이루어지길 바라며, 소의 반추위에 관한 필요 영양소라는 주제로 Rrport를 선정하게 되었다.
또한 요즘 동물 복지에 관하여 집중이 됨으로써 인간과 소 뿐아닌 다른 동물과 친화적인 생활을 원한다. 그 증거로 요즘 관광축산이 화두에 오르고 있고, 말에 이어 소가 관광축산의 새로운 다크호스로 떠오르고 있다. 동물은 인간의 심리적, 육체적 건강을 증진시키며, 사회적, 감정적 욕구를 충족 시기기도 한다. 이에 따라 인간과 소가 조금더 소통할수 있기를 바라며, 또 우리 민족과 친밀한 소에 관하여 조금 더 자세하게 소에 관하여 지식을 습득하고자 한다.

참고자료

· 1. 교육인적자원부(2005). 고등학교 축산. 서울 : 교학사.
· 2. 교육인적자원부(2005). 고등학교 사육기술 Ⅰ. 서울 : 교학사.
· 3. 교육인적자원부(2005). 고등학교 사육기술 Ⅱ. 서울 : 교학사.
· 4. 동물 인공수정과 수정란 이식(2005). 선진문화사
· {참고 사이트}
· 농촌진흥청 (http://www.rda.go.kr/ )
· 농림수산식품부(http://www.mifaff.go.kr/ )