패스트푸드에 관한 보고서

소개

패스트푸드에 관한 보고서

목차

★ 패스트푸드의 장점
★ 패스트푸드의 단점
★ 바람직한 패스트푸드 섭취요령
장점보다 단점이 많은 패스트푸드…….

본문내용

패스트푸드(fast food)는 말 그대로 조리법이 간단하여 조리시간을 단축하고 바쁜 일상에 사는 사람들을 위해 먹기 간편하게 만든 음식이다. 대표적으로 햄버거, 라면, 피자, 튀김 등 주변에서 쉽게 먹을 수 있고 사람들이 선호하는 음식들이다. 용기도 한번 쓰고 쉽게 버릴 수 있도록 일회용 용기를 사용한다. 미국에서 1960년대부터 보급되었고 우리나라에는 1970년대에 들어와 간편하다는 장점과 젊은 층의 양식화 경향에 따라 수요가 늘어나고 있다.

★ 패스트푸드의 장점
① 조리시간과 식사시간 단축시킨다.
- 쉽게 만들 수 있기 때문에 조리 시간을 단축시키고 들고 다니면서 간편하게 먹을 수 있기 때문에 식사시간도 절약할 수 있어 바쁜 현대인들에게 도움을 준다.
② 음식에 포함된 (햄버거의 경우 양상추, 빵, 고기, 과일, 치즈 등) 여러 재료를 한 번에 섭취할 수 있다.
③ 먹는 양에 비해 많은 에너지를 낼 수 있다.
④ 어디서든 쉽게 구해 먹을 수 있다.
- 다른 지역에 가든 해외에 나갔을 때 음식이 입에 안 맞을 경우 패스트푸드점에 가면 어디서나 같은 품질의 상품을 판매하기 때문에 먹던 대로 내 입맛에 부담 없이 선택할 수 있다.

★ 패스트푸드의 단점
① 지방의 양이 많아 비만을 야기한다.
- 패스트푸드는 칼로리만 있고 영양가는 없어 ‘텅 빈 칼로리(empty calories)’라는 별명도 있다. 적은 양으로 한 끼의 식사를 해결해야 하는 이유 때문이다. 그래서 비만과 각종 성인병을 야기하게 된다. 어린이비만의 경우 어른비만보다 심각하다. 어른은 지방세포의 크기가 커지지만 어린이는 지방세포의 수 자체가 늘어나기 때문에 나중에 살을 빼기 어렵고 언제든지 다시 비만이 될 확률이 높다. 또 어린이의 30~40%는 지방간, 고지혈증, 동맥경화증을 가지고 있다. 최근 맥도날드 회사가 비만환자들의 소송을 당하자 튀기는 기름을 바꾼다고 발표한 예는 스스로 비만을 야기하는 것을 인정하는 셈이다. 어느 보고서에서는 천식, 아토피와의 연관성을 제기하기도 하였다.

참고자료

· 없음