스타벅스와 민들레영토 비교

소개

Dimensions of service qualiity(스타벅스 와 민들레영토)의 서비스 비교분석 품질요인으로 분석한 발표자료입니다.

목차

Time
Timeliness
Completeness
Courtesy
Consistency
Accessibility & Convienience
Sevices Aim
Emotion Sevices
Summary

본문내용

주제는 커피를 베이스로한 감성과 문화서비스의 품질을 비교하는것이다. 단지 커피를 파는 까페가 아닌 문화와 감성을 파는 두 브랜드를 선정하여 요소들을 기준으로 비교해보았다.
미국의 스타벅스 까페
한국의 민들레영토 까페
Time - 스타벅스 vs 민들레영토
스타벅스보다는 민들레영토가 좀더 기다리는 시간이 오래 걸릴수 있다.
이유는 원래 정책상 문화비를 받고 자리를 하나 받아서 3시간동안 커피도 마시고 음식도 먹고 책도 보는 스타일의 까페이기 때문이다.
이에 반해 스타벅스는 테이크 아웃 시스템도 도입되어있고 커피의 제조시간 같은 경우 1분30초를 넘기지 않도록 되어있어서 빠른 시간에 서비스를 받아볼 수 있기 때문이다.
스타벅스는 따로 정해진 시간은 없으나 민들레




민들레 영토도 서비스의 만족도를 높이려는 방안으로 직원들의 감성을 위해 회사에서 문화활동비를 지원하고 사장이 직접나서서 신입직원들의 교육을 맡는다.
Emotion Sevices 스타벅스
맛 최고의 맛을 내기 위해 정해진 원산지의 원두만 공급하고 바리스타 교육에 힘쓴다.
향기 매장안을부러 커피향을 퍼뜨려서 편안하게 만들고 커피와 하나된 느낌을 부여함
시각 매장을 통유리로 설계하여 외부와 하나된 느낌을 주고 나무재질을 사용 상쾌함 유지
촉감 바 앞에는 로스팅하는 작업순으로 원두들을 배치하여 만져볼수있도록 함.
소리 언제나 새로운 장르의 음악을 해외본사에서 직접제공받아 제공함.
Emotion Sevices 민들레영토
맛 좀더 특별한 음료와 식사류등을 개발하고 커피전문가를 초청하여 새로운 맛의 커피를개발
향기 민토는

참고자료

· 스타벅스, 민들레영토 에 관해 나온서적.