음식과 경제의 관계

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음식과 경제의 관계

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-음식과 경제의 관계-

-관련자료
향토음식은 경제살리는 웰빙푸드

본문내용

지역 특색 음식으로 지역 경제를 살리는 데 관심을 가질때다. 오래전부터 그 지역에 특징적으로 전승돼온 음식은 그 지역을 활성화할 수 있는 경제 아이콘이다. 최근 참살이열풍과 식품 안전에 대한 관심 고조로 향토 음식, 토속 음식 등이 조명받고 있는데 이를 산업화해 지역 경제 발전을 견인할 필요가 있는 것이다.
서구 음식에 식상한 현대 한국인들에게 향토 음식등 지역 특색 음식은 새로운 위안이다. 요즘 도시인들은 그러한 먹을거리를 일부러 찾아 즐긴다. 이로인해 그린 투어리즘과 연계해 도시인들을 유치, 향토음식 현대화에 역량을 집중하는 지자체들이 늘고 있다. 일례로 ‘향토음식 명인,명가’를 지정 운영하는 전남 목포시나 ‘신라역사문화음식’을 개발한 경북 경주시등을 들 수 있다. ‘전주비빔밥’은 전북 전주시의 전폭적인 지원에 힘입어 중국 베이징과 일본 도쿄등에 체인점까지 등장했으며, 경북 문경시는 ‘문경산채비빔밥’을 매뉴얼화해 산업화에 박차를 가하고 있다.
지역 특색 음식의 산업화 성공은 전,후방 산업 성장효과를 동반한다. 음식 재료인 농축산업과 숙박업, 물류업, 여행업등의 성장을 견인하는 것이다. 이를 통해 지역 경제가 성장하고 외부인 유입을 통해 지역이 활성화하는 이중 삼중의 효과를 거두게된다.
외부 자본 유치보다 이처럼 그 고장의 유무형 자원을 활용하는 것이 더 효과적이란 사실은 지역 발전론의 일종인 ‘내적인 발전론’의 핵심이기도 하다.

참고자료

· 없음