친환경식품

소개

최근 이슈가 되고 있는 친환경 농산물
친환경 농산물 설명
친환경 농산물의 이용

목차

. 서론 : 최근 이슈가 되고 있는 친환경 농산물

Ⅱ. 본론 : 친환경 농산물 설명
1. 친환경 농산물의 정의와 개념
2. 친환경 농산물의 분류
3. 친환경 농산물 vs 일반농산물
4. 친환경 농산물의 종류 - 유기농산물
- 무농약 농산물
- 저농약 농산물
5. 친환경 농산물 인증제도 - 인증제도의 개념
- 인증마크
- 인증종류
6. 친환경 농산물의 소비 실태
7. 친환경 식품 관련 단체 - 생협

Ⅲ. 결론 : 친환경 농산물의 이용
1. 친환경 농산물의 장점
2. 친환경 식품을 하는 이유
3, 친환경 식품 보관방법

본문내용

Ⅰ. 서 론

최근 매스컴을 통해 ‘친환경’, ‘환경 친화’라는 단어를 자주 접하게 된다. 우리가 살고 있는 푸른 별 지구의 환경오염 정도가 심해지고 있다는 말이다. 화석연료의 과다사용에 따른 대기오염이 숨 쉬는 것조차 어렵게 만들고 있다. 그래서 대도시에서는 오염되지 않은 공기를 캔에 담아 사고파는 어처구니없는 현상까지 나타났다. 또한 공장과 가정에서 무분별하게 방류한 오, 폐수는 생명의 근원인 물조차 안심하고 먹을 수 없게 만들어 버렸다. 이들은 환경오염이 인류의 미래에 검은 그림자를 드리우고 있는 단면에 불과하다.
환경오염에서 식품이라고 자유로울 수 있는 것은 아니다. 공해지역에서 재배된 식품과 오염된 폐수로 키운 식품에는 당연히 중금속 등의 오염물질이 들어있다. 오염된 식품을 먹고 많은 사람이 고통을 받고 목숨을 잃은 사태는 수없이 발생했다. 뿐만 아니라 식품에는 ‘첨가물 오염’이라는 것도 있다. 식품 첨가물은 원래 식품의 저장 및 가공 등을 좋게 하기 위해 첨가하는 물질이다. 하지만 많은 식품에서 불법 첨가물이나 첨가물의 과다사용이 문제가 되고 있다. 화학조미료, 방부제, 감미료, 착색제 등의 식품 첨가물 오남용은 두뇌발달과 성장을 저해하고 아토피성 피부염을 일으킬 뿐 아니라 심한 경우 암을 유발시키기도 한다. 그 외 중국산 유제품의 멜라민 파동에서 보았듯이 부도덕한 제조업자에 의한 의도적인 식품오염도 문제가 된다.
식품오염 중 첨가물 오염이나 가공 중 오염은 2차적인 것으로 법이나 제도를 강화하면 줄일 수 있다. 하지만 공해나 폐수에 의해 식품의 생산 환경이 오염되면 사정은 달라진다. 1차적으로 생산되는 노산물이나 축산물 등의 원료식품이 오염되는 것이다. 오염된 농축산물은 아무리 위생적으로 가공해도 오염의 굴레를 벗어날 수 없다. 근본적으로 환경오염을 줄이는 것 외에는 방법이 없다.
따라서 현재 경기가 불황이 장기화되면서 소비심리가 크게 위축됐음에도 불구하고 안전한 먹 거리에 대한 수요는 크게 증가했다. 가격적인 부담 때문에 친환경 식품을 접하지 못하던 소비자들이 최근 다양한 상품이 출시되고 가격대도 좀 더 낮아지면서 친환경 식품 소비를 점차 늘고 있는 추세이다.

참고자료

· 없음