에버랜드 전설의 ESH 달인 도전기 (식품위생달인편)

소개

50p 분량의 스토리보드입니다.
이러닝 설계를 학습하시는 분들께 많은 도움이 될 것입니다.

목차

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본문내용

식품제조·가공업
식품을 제조·가공하는 영업

즉석판매제조·가공업
보건복지부령이 정하는 식품을 제조·가공 업소내에서 직접 최종소비자에게 판매하는 영업

즉석판매제조·가공업
① 감미료, 착색료, 표백제 등의 화학적 합성품을 제조·가공하는 영업
② 천연의 물질로부터 유용한 성분을 추출하는 등의 방법으로 얻은 물질을 제조·가공하는 영업
③ 식품첨가물의 혼합제재를 제조·가공하는 영업
④ 기구 및 용기·포장의 살균·소독의 목적에 사용되어 간접적으로 식품에 이행될 수 있는 물질을 제조·가공하는 영업

식품운반업
직접 마실 수 있는 유산균음료(살균 유산균음료를 포함한다. 이하 같다)나
어류·조개류 및 그 가공품 등 부패 ·변질 되기 쉬운 식품을 위생적으로 운반하는
영업. 다만, 당해 영업자의 영업소에서 판매할 목적으로 식품을 운반하는 경우와
당해 영업자가 제조 ·가공한 식품을 운반하는 경우를 제외한다

식품 소분·판매업
① 식품 소분업 : 보건복지부령이 정하는 식품 또는 식품첨가물의 완제품을 나누어 유통을 목적으로 재포장·판매하는 영업
② 식품 판매업
가. 식용얼음판매업 : 식용얼음을 전문적으로 판매하는 영업
나. 식품자동판매기영업 : 식품을 자동판매기에 넣어 판매하는 영업. 다만, 유통기간이 1월 이상인 완제품만을 자동판매기에 넣어 판매하는 경우를 제외한다
다. 유통전문판매업 : 식품 또는 식품첨가물을 스스로 제조·가공하지 아니하고 타인에게 의뢰하여 제조·가공된 식품 또는 식품첨가물을 자신의 상표로 유통·판매하는 영업
라. 집단급식소 식품판매업 : 집단급식소에 식품을 판매하는 영업
마. 식품 등 수입판매업 : 식품 등을 수입하여 판매하는 영업. 다만, 식품 등의 채취·제조 또는 가공에사용되는 기계를 수입하는 경우를 제외한다.
바. 기타 식품판매업 : 보건복지부령이 정하는 일정규모이상의 백화점·슈퍼마켓·연쇄점 등에서 식품을 판매하는 영업

참고자료

· 없음