일본식 퓨전 라면 외식사업계획서

소개

아마추어이므로 이해해주시길바랍니다

목차

사업개요

입지&상권분석

시장상황

메뉴계획

마케팅계획

디자인계획

운영계획

재무계획

본문내용

상호명
くるう
(쿠 루 우)
CI
사업개요
실평수 ㅡ90평
좌석수-71석
입지분석(지리적 위치)
くるう
(쿠루우)
KT전화국
상권분석(경쟁사분석)
くるう(쿠루우)
출처http://blog.naver.com/chisdn?Redirect=Log&logNo=60041808474
상권분석(경쟁사분석)
#2008.4.26 PM 1:00~4:00
상권분석(유동인구)-평일
평일은pm05:00 이후부터 차 없는 거리에 약6만 명의
유동인구가 예상 된다.
출처:
http://blog.naver.com/chisdn?Redirect=Log&logNo=60041808474
상권분석(유동인구)-주말
주말은 pm12:00이후부터 유동인구가 점차 증가하여 약10만~20만 유동인구가 예상된다
(평일보다 매출이 약1.5~3배 증가 예상)
*
시장상황SWOT분석)
S(강점)
W(약점)
유동인구가 많다 주변에 튀김덮밥과 일식 라면 전문점이 없다
튀김 덮밥과 일식 라면이라는 느낌함을
생각할 수 있다
울산에는 일본 음식 문화가 다양하지 않다
O(기회)
T(위협)
성남동에는 초밥과 롤 이외에는
일본식 음식이 없다
주변의 경쟁상 음식점이 포화되어 있다
음식의 맛이 없을 경우 입소문에 의해 망함
메뉴 계획(튀김덮밥)
<튀김덮밥>
가격-6,000원
재료-새우,가지,고구마,
양파, 단호박,당근
소스-3가지 중 선택
(기본덮밥소스,핫소스,개발소스)

참고자료

· 울산광역시청
· 지마켓