[학교급식]학교급식 무엇이 문제인가? - 국내 학교급식 현황과 선진국 사례를 통해 본 급식문제의 해결방안

소개

잊을 만하면 문제가 되곤하는 학교급식 문제. 식중독 사고 등과 같은 학교급식 위생 문제를 비롯해서 학교급식 제도의 전반적인 문제점을 고찰해보고 이에 대한 해결책과 개선방안 등을 제시해 보았습니다.

- 국내 학교급식의 역사와 목적, 장점, 의의 등 학교급식 제도에 대한 이해
- 국내 학교급식 현황
- 학교급식의 주요 문제점
- 선진화된 학교급식 외국 사례
- 학교급식 문제의 해결과제 및 개선방안

위 사항들을 중심으로 강의교재와 각종 논문, 전문서적, 신문 기사 등을 참고하여 열심히 조사하였습니다.
참고자료로 많이 활용하시고 좋은 결과 거두세요~

목차

1. 심심치 않게 들려오는 학교급식 문제

2. 학교급식의 역사와 의의

3. 학교급식 현황

4. 학교급식의 문제점
1) 부실한 식품위생관리
2) 음식 밖으로 새고 있는 급식비용
3) 학교급식 위생검사, 문제 있다.
4) 행정관리의 부재와 담당인력의 부족
5) 영양사는 뭐 하는 사람인가
6) 정부의 지원 미흡
7) 기타 문제

5. 학교급식의 선진국 사례
1) 미국
2) 일본

6. 국내 학교급식의 개선방안
1) 정부의 지원확대
2) HACCP 시스템의 활용
3) 제도 개선과 지속적인 관리 감독
4) 지역공동체적 학교급식 유통시스템 구축
5) 식생활 교육기본법 및 식품안전기본법 제정

참고자료

본문내용

1. 심심치 않게 들려오는 학교급식 문제
학교급식은 학생들의 성장에 필요한 영양을 공급하여 건전한 심신발달을 도모하고 올바른 식생활습관 형성이라는 중요한 목적을 갖고 있다. 또 이를 통해 장래 평생건강의 기틀을 마련하고 협동정신과 봉사정신 등 공동체의식 함양을 위한 교육의 일환으로서 작용하기도 한다. 뿐만 아니라 여성들의 사회진출이 급격히 증가하면서 가정에서 음식을 장만하여 도시락을 싸 주시던 어머니의 부담을 덜고, 역할을 대신 해주는 기능도 분명 큰 장점이라고 할 수 있을 것이다.

하지만 심심치 않게 들려오는 학교급식에서의 식중독 사고와 같은 문제들은 우리사회의 사회적 기강과 식품안전의식의 결여로 인한 총체적 문제가 아닐 수 없다. 특히 지난 2006년 6월 22일에는 수도권 지역 23개 중ᐧ고교에서 2,000명에 달하는 사상 최대 규모의 급식사고가 발생하기도 했다. 이 사고는 한 대기업 계열사가 위탁급식을 하는 학교에서 대부분 발생하였는데, 급식사고가 나자 교육 및 보건 장국은 긴급 급식중지 명령을 내리고 사고 원인 분석을 위한 역학조사에 착수했다. 그러나 이 업체뿐만 아니라 다른 업체에 급식을 위탁한 학교에서도 환자가 계속해서 발생하자, 정부는 전국 1만여 개의 학교를 대상으로 급식 실태 전수조사에 착수했었다. 그리고 보건 당국은 본격적인 역학조사에 착수했지만 급식사고 원인을 명확히 밝혀내지는 못했다고 한다.

이처럼 중요한 기능과 의미를 갖고 있으면서도 소위 말해, 잊을 만하면 한 번씩 문제가 터지는 이유는 왜일까? 그렇다면 지금부터 우리나라의 학교급식 실태와 어떠한 문제점들을 내포하고 있는지, 그리고 이에 대한 해법은 없는 것인지에 대해 천천히 살펴보도록 하자.

1. 학교급식의 역사와 의의
학교급식은 1953년 외국 원조기관에 의해 무상급식이 실시된 이래 1977년 9월 초등학교 점심급식을 먹고 5,500명 이상의 식중독 환자가 발생, 이중 1명이 사망한 커다란 사건을 계기로 초등학교 급식사업은 잠시 중단된다.

참고자료

· 국내 학교급식의 문제점과 개선방안, 2007 한국사회이슈 100선, 2007. 11
· 이광배 외, 학교급식의 관리현황과 문제점에 관한 고찰, 대한환경위생공학회, 1999. 12
· 김진희, 이달의 생활정보 : 학교급식의 다섯가지 문제점, 월간말, 2001. 12
· 빈성오, 최근 학교급식의 위생현황, 한국보건교육ㆍ건강증진학회, 2006. 11
· 학교급식전국네트워크, http://www.schoolbob.org/
· 황자혜, 부러워라, 일본의 학교급식, http://www.hani.co.kr
· 울산학교영양사회, http://usyys.com/