쌀의 국가안보상의 중요성

소개

쌀의 국가안보상의 중요성과 대안책

목차

Ⅰ. 서론
1. 역사적 배경
2. 사회적 배경
3. 목적

Ⅱ. 본론
1. 식생활의 변화
2. 국제적 현황
(1) 국내 쌀
(2) 수입 쌀
(3) 농업협상
(4) 식량안보

Ⅲ. 결론
1. 본론요약
2. 안건제시

Ⅳ. 참고 문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
1. 역사적 배경
인류는 수렵시대를 거쳐 기르고 가꾸는 법을 터득하면서 농경시대를 열게 된다. 이 과정에서 인류는 특정한 지역에서만 잘 자라는 작물이 있음을 알게 되고 이들 작물은 그 지역 인류에게 먹이로서 중요한 역할을 하여왔다. 이러한 인류의 먹이에 대한 취사선택과정에서 식문화라고 하는 독특한 문화의 갈래가 나타나게 되었다. 주식의 생산과 이용에 따라 보면 동남아 지역은 쌀, 북미, 호주와 옛 소련지역은 감자. 밀, 고기, 멕시코와 아프리카 동부는 잡곡, 남미와 아프리카 중부는 서류와 과실, 지중해 연안은 밀과 채소를 중심으로 하는 식문화를 이루고 있다. 우리나라는 쌀을 주식으로 하는 식문화를 유지하여 왔으나 최근 쌀의 과잉 생산과 소비감소로 농업경제에 심각한 문제가 되고 있다.
벼는 화분과 벼 속에 속하는 식물로서 세계적으로 20여종이 알려져 있으며 그 열매를 보통 쌀이라 한다. 벼는 공통 조상 벼에서 진화하여 현재 벼 품종 중 재배되고 있는 것은 오리자 사티바(Oryzae sativa)와 오리자 글라베리아(Oryzae glaberria) 두 가지 뿐이고 나머지는 야생 벼로 남아있다(그림 1). 글라베리아는 주로 아프리카 서부 지역에서만 재배되는 반면 사티바는 아시아를 중심으로 전 세계적으로 재배되고 있다. 사티바는 다시 단립형인 자포니 카와 장립형인 인디 카로 분류된다. 자포니 카는 주로 온대 지역에서, 인디 카는 온도가 높고 강수량이 많으며 연중 계절 변화가 없는 지역에서 재배된다. 우리나라 벼농사는 신석기시대 이후 또는 청동기 시대에 중국으로부터 전래되었다.
벼농사는 통일신라시대에 전국적 보급, 고려시대에 전국적 정착과정을 거쳐 조선시대에 우리식의 벼농사가 완성되었다. 조선전기의 논농사는 무삶이, 건삶이와 모내기의 세 가지 방법이 있었으나 주로 물을 채운 논에 미리 발아시킨 볍씨를 뿌리는 무삶이가 이용되었다. 물을 채우지 않은 논에 볍씨를 심는 건삶이는 가뭄에 대비한 방법이었다. 조선후기에는 모내기가 전국에 보급되어 벼 재배는 주로 모내기에 의존하는 방법으로 전환되었다. 모내기는 김매는데 드는 노동력을 줄이고 수확량을 증가시키는 이점이 있기 때문이다.

참고자료

· 1. 식품산업과 영양 제13권 제2호. 2008.12 쌀 소비실태에 따른 국민건강 상태의 변화
· 김영옥 저. 한국식품영양과학회(학술저널). p15~21
· 2. 한국 식품영양과학회 2001년도 춘계연합학술대회초록 제49차. 2001. 5 한국전통 식생활과 건강. 박건영 저. 한국식품영양과학회 학술대회발표집(학술대회자료). p38~46
· 3. 시선집중 GSnJ 제17호. 2006. 6. [쌀 산업 정책연구 시리즈6] 쌀농업직접지불제는 유효한 정책수단인가?. . 김관수, 안동환 저. 시선집중 GSnJ 인스티튜트(전문잡지). p1~17
· 4. 동아시아 식품생활사 2003년도 춘계학술대회. 2003. 4 . 쌀의 역사와 식미. 김성곤 저. 동아시아 식생활학회(학술대회자료). p24~48
· 5. [KIEP] 연구보고서 - 정책연구(Policy Analyses Ⅰ) 02-02. 농업의 비교역적관심사항:DDA 농업협상 대응방안. 송유철, 박지현, 이재옥, 임송수 저. 대외경제정책연구원
· 6. 국립 농수산식품부 (http://www.maf.go.kr)
· 7. 한국 농촌 경제 연구원 (http://www.keri.re.kr)
· 8. FAO 한국협회 (http://www.fao.or.kr)
· 9. 네이버 백과사전 (http://100.naver.com)