우리나라의 곡물자급률에 관하여

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곡물은 사람의 식량이 되는 주요 작물로서, 쌀, 보리, 밀 등 우리가 먹는 주식이자, 탄수화물 공급원들을 일컫는다. 탄수화물은 인간의 에너지원 중 평균적으로 60%정도의 비율을 차지하는데, 그러한 탄수화물의 공급원인 곡물이 중요한 것은 더 설명할 필요가 없을 것이다. 따라서 우리는 언제나 안정적이게 곡물을 공급 받을 수 있어야 한다. 하지만, 현재 우리나라의 곡물자급률(13)은 단 23.1%에 그치고 있고 매년 꾸준한 감소치를 보이고 있으므로 사실상 수급 안정성이 굉장히 취약한 실정이다. 이와 같은 곡물자급률 수치는 OECD국가 중 최하위며, 이마저도 매년 감소하는 추이에 따라..

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