신선설농탕의 엔젤마케팅

소개

신선설농탕의 엔젤마케팅을 조사한 리포트 입니다.

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본문내용

맞벌이 부부의 증가, 주 5일 근무제의 영향으로 가정에서의 식사보다 외식을 하는 가정이
늘어남에 따라 외식업소에서는 이들 가족 고객을 유치하기 위한 다양한 마케팅 및 판촉전략을 펼치고 있다. 특히 핵가족화 경향이 가속화 되면서 어린이들을 대상으로 한 엔젤마케팅이 활발해지고 있다.

엔젤마케팅이란 미래의 소비주체인 어린이들의 눈높이에 맞게 마케팅 함으로써 미래고객을
확보하는 것을 목적으로 하는 전략이다. 엔젤마케팅이 중요한 이유는 어린이 중심의 소비시장이 전체 시장에서 차지하는 부분이 크고, 어린이가 미래의 잠재적 소비주체라는 점이 매력적으로 작용하기 때문이다. 이러한 점을 파악하여 엔젤마케팅을 구사하고 있는 외식업체 중 하나가 신선설농탕이다.

신선설농탕이 실시한 엔젤마케팅을 살펴보면,

첫째, 어린이 메뉴 배치이다. 신선설농탕은 전 매장에 어린이 설렁탕 메뉴를 배치해 가족
고객 방문률을 높이고 있다. 어린이 메뉴 설렁탕은 10세 이하의 어린이를 위한 설렁탕으로써 성인용 설렁탕의 80% 되는 양을 제공하며 밥, 설렁탕과 함께 어린이 영양제인 노마 등을 함께 제공해 영양을 고려했다. 그렇기 때문에 어린이 고객의 만족도는 물론 동반한 부모 고객에게도 ‘몸에 좋은 설렁탕’ 이라는 이미지로 신뢰를 받고 있다.

둘째, 어린이 식기 마련이다. 신선설농탕은 어린이 설렁탕을 담는 식판과 그릇을 멜라민 식기에서 뜨거운 메뉴를 담아도 위해 성분이 발생하지 않는 스테인리스 식기로 교체했다.
어린이 용이기 때문에 별도 주문 제작을 통해 만들어야 해 비용면에서 부담이 되기도 했지만 어린이 메뉴를 부각시킬 수 있다는 점에서 인지도 상승효과를 기대하고 있다.

셋째, 메뉴판의 활용이다. 신선설농탕의 어린이 메뉴인 어린이 설렁탕이 메뉴판에 알아보기
쉽게 표기되어 있기 때문에 메뉴를 선택하는 역할을 하는 부모님들의 고민을 덜어주고 있다.
가격이 4,000원으로 일반 설렁탕에 비해 2,000원 저렴하기 때문에 부모님들이 긍정적으로
선택하고 있다. 엔절마케팅에서 어린이 외에 가장 큰 영향력을 줄 수 있는 대상은 부모이며
그들의 심리를 파악하여 전략을 수립하는 것 또한 중요한데, 신선설농탕은 부모들의 심리를
잘 파악하였던 것이다.

참고자료

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