미스터피자 서비스경영 성공사례

소개

미스터피자 기업 성공사례 분석 레포트입니다.
목차를 참고해주세요.

목차

Ⅰ. 기업소개
1. 미스터피자 소개
2. 기업연혁
3. 경영성과

Ⅱ. 성공요인분석
1. STP분석과 포지셔닝 전략
2. 7P를 통한 분석
3. SERVQUAL모형을 통한 분석
4. 경쟁사분석 (미스터피자 VS 피자헛)
5. 미스터피자만의 특징적 서비스

Ⅲ. 결론
1. 성공요인 정리
2. 향후 미스터피자가 나아 갈 방향

참고자료

본문내용

Ⅰ. 기업소개
1. Mr.Pizza 소개
때리고! 돌리고! 올리고!
미스터피자는 뉴욕 45번가 ‘레이스피자’의 조리법을 그대로 이어받은 우리나라 정통 수타 피자 브랜드이다. 1990년 미스터피자는 미스터피자 JAPAN과의 기술제휴로 탄생되어 운영되어 오다 98년에 일본으로부터 상표권을 사들여 일본을 제외한 전 세계의 상표권을 소유하고 있으며 현재는 완전한 자율경영체제를 유지하고 있다. 15년간 지속적 성장을 거듭해 현재 약 225개의 가맹점을 갖고 있는 대표 피자 브랜드로 성장하였다. 또한 2001년 중국시장에 진출하여 총 8개의 매장을 오픈했고 해마다 100%에 가까운 성장률을 기록하고 있으며, 2007년에는 미국LA 1호점을 시작으로 2010년부터 본격적인 가맹사업을 전개할 예정이며 , 베트남진출까지 선언하면서 세계적 한국브랜드로 성장 중이다.
2004년부터 브랜드 슬로건을 “기름 뺀 수타 피자”에서 “Love for women"으로 교체하고, 새롭게 ‘여성’을 주 타켓층으로 한 밀착마케팅을 펼치고 있다.
경제발전에 따라 점점 더 고급화되고 까다로워지는 소비자들의 입맛을 충족시키기 위해 미스터 피자가 가장 먼저 피자의 고급화를 선언하였다. 먼저 다른 피자와 달리 장기간 저온 숙성 시킨 빵만을 이용해 빵이 쫄깃하고 주문한 즉시 피자를 만들어 내기 때문에 신선하다. 또한 석쇠에 직접 구워 기름기 없이 담백해 최근 튀긴 음식과 패스트푸드에 반감을 갖고 있는 사람들의 입맛에 부응하고 있으며, 가장 큰 차별점은 전문 피자 요리사가 반죽을 직접 때리고 화려한 공중회전을 통해 빵 모양을 만들어 “정성껏 손으로 만드는 정통 수타 피자”로 자리매김하였다.

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3. 경영성과
지난해 12월 350개 매장을 확보 하며 매장수 1위의 피자업계 리딩 브랜드로 도약한 ‘미스터피자’는 외식업계 전반에 번진 심각한 불황에도 불구하고 2007년 대비 22% 상승한 3천900억원의 매출을 기록하며 2008년을 성공적으로 마무리했다.

참고자료

· - 헤럴드경제 자매지 캠퍼스헤럴드(www.camhe.com)
· - 성공과 실패에서 배우는 여성마케팅 발췌 / 저자 더블유인사이츠의 김미경
· - http://www.hani.co.kr/arti/economy/marketing/132349.html
· - 미스터피자 공식 홈페이지 www.mrpizza.co.kr
· - 피자헛 공식 홈페이지 www.pizzahut.co.kr
· - Mippy love 네이버 블러그 http://blog.naver.com/mrpizzalove
· - 여성마케팅 발췌 / 저자 위즈덤하우스 김미경