고객경험을 향상시킨 콜드스톤

소개

고객경험을 향상시킨 콜드스톤에 대한 내용입니다.

목차

1. 서론 - Cold Stone을 선택한 이유 *p3

2. 본론 - Cold Stone Creamery *p3
2.1 Cold Stone Creamery소개 *p3
2.2 Cold Stone Creamery의 역사와 특징 *p3
2.3 Cold Stone Creamery의 사례 *p4
1) Ice Cream = CREATION *p4
2) 즐거운 경험 그리고 행복 매개체 *p5
3) 펀(FUN)경영 *p5
4) 사회적 책임 그리고 매칭펀드 시스템 *p6

3. 결론 *p7

4. 참고문헌 *p8

본문내용

1. 서론
2006년 CJ푸드빌을 통하여 한국에 론칭한 콜드스톤은 2009년 현재 부산에만 총 5개의 매장 전국 38개의 매장을 운영하고 있다. 콜드스톤은 프리미엄 아이스크림 업계에서 한국에 베스킨라빈스31 , 나뚜루 ,하겐다즈 에 이어 뒤늦게 시장에 진출한 기업이다. 그러나 포화상태였던 아이스크림 업계에서 당당하게 성공하여 아이스크림계의 스타벅스라고 불리우고 있다. 기존의 만들어진 아이스크림을 용기에 담아서 판매하는 방식이 아닌 매장에서 직접 만든 신선하고 풍부한 아이스크림을 믹스인과 섞어 나만의 메뉴를 만드는 독특한 방법과 고객들에게 색다른 경험과 행복을 불어 넣어 준 것이 그 인기요인이다. 어떻게 콜드스톤이 일반 아이스크림 가게와 차별화 하여 성공할 수 있었는지, 콜드스톤이 주는 색다른 경험과 행복이 무엇인지, 그리고 성공할 수 있었던 성공요인을 알아보고, 나아가 새로운 서비스 비전에 대해 제안해 보고자 한다.

2. 본론
2.1 Cold Stone Creamery란?
Cold stone (차가운 돌) + creamery (낙농장) 의 합성어로 영하 9도씨 의 얼린 화강암에 낙농장에서 바로 온 듯한 신선하고 풍부한 부드러운 아이스크림을 뜻한다. 즉, 차가운 돌판 위에서 신선한 나만의 아이스크림 을 창조한다는 의미를 지니고 있다.

2.2 Cold Stone Creamery의 역사와 특징
콜드스톤 프리머리는 1988년 미국 아리조나 템페에서 도날드와 수잔 서덜랜드 부부가 처음 시작하였다. 이 부부는 평범한 아이스크림에 별 흥미를 느끼지 못하는 사람들을 위해 최고의 아이스크림을 만들기로 결심하였고, 얼린 화강암 위에 자신이 고른 아이스크림을 비벼주는 컨셉으로 시작하였다. 이후 아이스크림 컨셉이 더욱 분명해졌다. 단순히 아이스크림을 비벼주는 것이 아니라 고객들이 원하는 여러 가지 재료 (과일류, 너트류, 캔디류, 케이크류 등)를 함께 골고루 비벼서 만들어 주는 아이템을 추가로 구성한것이다.

참고자료

· 패트릭 한론(2008), 열광의 코드 7, 명진출판
· 한다 준이치(2004), 백년기업, 새로운 제안
· http://www.foodvil.com
· http://www.menupan.com
· 콜드스톤 홈페이지 http://www.icoldstone.co.kr
· MBC 화제집중 http://www.imbc.com/broad/tv/culture/onfocus/vod/index.html
· “투썸플레이스·콜드스톤 크리머리 광주에 오픈” 파이낸셜뉴스 경제 2009년 5월28일
· “콜드스톤, 부산 경남지역 매장 속속 오픈” 뉴시스 경제 2009년 5월 8일
· “비벼먹는 아이스크림” 연합뉴스 경제 2008년 12월 19일
· “미 `콜드스톤 크리머리` 한국 상륙” 2006년 07월 13일