미국의 음식문화

소개

교양과목에 제출한 리포트입니다.

목차

1. 역사적 배경
2. 자연환경
2. 사회적 배경
4. 미국 지역별 특징
5. 미국의 음식문화
6. 미국의 일상식사
7. 미국의 식사예절

본문내용

흔히 미국에도 음식문화가 있느냐는 말을 한다. 미국은 이 나라 저 나라에서 몰려든 이민자들로 형성된 짧은 역사의 나라이니 전통적으로 내려오는 변변한 음식 하나 없다는 빈정거림이다. 하지만 미국이라는 나라가 전 세계 사람들이 모인 곳인 만큼, 그 곳에는 온 나라의 음식이 다 있다. 물론 어떤 나라에선가 건너온 음식은 분명하지만, 일단 미국으로 오면 능률과 건강이라는 타협을 통해 한 접시의 요리로 만들어진다. 미국의 이러한 식사문화는 이곳저곳에서 혼합된 문화가 아닌 아주 미국적인 음식문화로 자리 잡고 있다.

1. 역사적 배경
1492년 콜럼버스가 신대륙을 발견한 이래, 유럽 강대국들의 식민지였던 미국은 1776년 독립선언을 하고 13개 식민지를 주로 하는 미합중국을 탄생시켰다. 현재는 본토의 48주에 알래스카 및 하와이를 합친 50주, 콜럼비아 특별구(수도 워싱턴)로 이루어진 세계에서 가장 큰 영향력을 행사하는 연방 공화국이다. 이외에도 자치령으로 푸에르토리코, 버진 제도, 태평양의 여러 섬들이 있다.

2. 자연 환경
국토 면적은 한반도의 42배에 해당하며 본토의 기후는 서경 100도 부근을 경계로 하여 습윤한 동부와 건조한 서부로 크게 나누어진다. 북동부는 대륙성 기수, 남동부는 온대 및 아열대 기후, 그리고 캘리포니아 지역은 지중해성기후 및 사막기후이다.
1) 지형
미국의 지형구분은 비교적 단순하여 크게 3가지로 구분할 수 있다. 그 하나는 태평양 연안의 환태평양 조산대에 속하는 새롭고 험준한 습곡산지로 세계에서 화산활동이 가장 활발한 지역이다. 둘째는 대서양 연안에 가까운 애팔래치아 산맥으로 오랫동안 침식이 진전된 고기조산대에 속하는 산지이다. 셋째는 그 중간에 펼쳐진 광대한 내륙평야로 대부분의 지역이 미시시피강 유역에 전개되어 있다. 이들 지형은 모두 남북으로 길게 뻗어 있어 미국 중앙부에서의 동서 횡단면은 凹자형을 이룬다.

참고자료

· 없음