고사리에 대한 조사

목차

1. 고사리, 학명, 분류, 분포, 서식장소
2. 천연 웰빙 영양식품 ‘고사리’효능, 민간요법, 성분과 약성, 식용법
3. 봄 정취를 가득 담은 축제
4. 고사리나물 만들기
※ 출 처

본문내용

1. 고사리, 너는 누구냐!

※ 고사리

양치류에 속하는 다년생 식물

1) 학명 : Pteridium aquilinum var. latiusculum
2) 분류 : 고사리목(Pteridales) 고사리과(Hypolepidaceae)
3) 분포지역 : 유럽, 아시아, 북아메리카, 남아메리카, 호주, 뉴질랜드
4) 서식장소 : 산과 들의 양지바른 곳
5) 크기 : 잎자루 길이 20∼80cm, 잎 몸 길이 20∼100cm

고사리는 하나의 종(species)을 지칭하는 말이 아니라, 약 10여 가지의 종이 속하는 속(genus)을 가리키는 말이다. 과거에는 Pteridium aquilinum 라고 하는 하나의 종으로 취급했으나 최근에는 여러 종으로 분류했다. 세계적으로 가장 널리 펴져 있는 양치류로써 남극대륙이나 사막과 같이 너무 춥거나 더운 지방을 제외한 모든 대륙에서 볼 수 있다. 다년생 식물로써 겨울에는 잎이 떨어진다.

뿌리줄기가 1m 이상을 땅속에서 자라면서 곳곳에 잎을 뻗는다. 잎은 큰 삼각형이며, 0.6~2m 길이로 자란다. 땅 위로 뻗은 중심이 되는 줄기는 직경이 1cm에 달한다. 영어명 bracken은 고대 스칸디나비아어(Old Norse)에서 유래한 것으로 양치류라는 뜻이다.

2. 천연 웰빙 영양식품 ‘고사리’

1) 고사리의 함유성분

아미노산류인 아스파라긴과 글루타민산, 플라노보이드의 일종인 아스트라갈린 등 특수성분이 다량 함유되어 있으며 비타민 B1, B2, C를 다량 함유하고 기타 영양가도 높아 우수한 양양 식품으로, 아직까지도 제사상에 빠지면 안되는 대표적인 산나물로 우리민족의 얼이 담겨져 있는 전통음식이다. 알려져

참고자료

· 고사리-위키백과 http://ko.wikipedia.org/wiki
· 네이버백과사전 http://www.naver.com
· 서귀포축제 통합사이트 http://70ni.seogwipo.go.kr/
· 식물나라 http://user.chollian.net/~k95092/doc/s-gosari.html
· 고사리소개 - 자연건강 http://ww w.yousunny.com.ne.kr/gosari.htm
· 한겨례신문 2009-04-16 -관광객·주민 어울려 ‘오동통한 내 고사리’