생활예절 - 식사예절

소개

생활예절 - 식사예절
- 한국, 중국, 일본, 서양의 식사예절을 살펴 공통점과 차이점을 찾아 비교 서술
- 우리나라의 전통식사예법을 살펴보고 이 중 오늘날 상황과 그 실제성이 떨어지는 예를 2가지 이상 제시하고 본인의 의견을 기술

목차

한국의 식사예절
일본의 식사예절
중국의 식사예절(차이점)
서양의 식사예절
전통식사예법의 문제점

본문내용

식생활 문화는 어떤 지역에서 먹는 것에 관련하여 공통적으로 나타나는 행동 양식으로 오랫동안 그곳에서 살고 있는 민족이 그곳의 현실에 적응하여 온 생활 자체이기 때문에 그들 민족을 이해하는데 큰 도움이 된다. 세계화 시대에 살고 있는 우리의 식문화를 보전, 발전시키려면 다른 나라의 식문화를 알고 이해하는 것이 선행되어야 할 것이다. 여기서는 먼저 한국, 중국, 일본 및 서양의 식사예절의 공통점과 차이점을 살펴보고, 전통식사예법의 문제점을 짚어 보겠다.

♠ 3대 문화권의 먹는 방법 [표]

위의 표에서 알 수 있듯이 한국, 중국, 일본과 서양은 수저를 사용하느냐 포크와 나이프를 사용하느냐가 가장 큰 차이점이라고 할 수 있다. 이것은 쌀을 주식으로 하느냐, 빵과 고기를 주식으로 하느냐의 차이이며 각국의 풍도와 밀접한 관련이 있다.

참고자료

· 박금순 외(2007), 음식과 식생활문화, 도서출판 효일.
· 성태종 외(2006), 음식문화비교론, 문왕사.
· 박경태 외(2008), 글로벌 음식문화의 이해, 석학당.
· 김혜경 외(1998), 문화와 식생활, 효일 문화사.
· 원융희(1999), 세계의 음식문화, 자작나무.