중국음주문화와 술의종류

소개

중국음주문화와 중국전통주의 종류에 대해 작성한 리포트입니다

목차

중국 술의 기원
중국 음주문화
중국 술의 종류
참고사이트

본문내용

중국술의 기원

중국에서 술의 역사는 5천년 전 `용산문화(龍山文化)` 시기로 올라간다. 상고 시대 술의 용도는 주로 제신(祭神)용이었지만, 인간의 사회가 발전하면서 술은 인간의 삶에서 빠질 수 없는 기호품으로 변천하였다.

기록에 의하면 중국은 하왕조 때부터 술을 제조하기 시작하였다고 한다. 역대의 왕후장상. 영웅호걸. 문인묵객(文人墨客) 중에서 술을 좋아하지 않는 사람은 거의 없었기 때문에 술은 옛사람들의 물질적, 정신적 생활과 사교 속에서 중요한 역할을 하였다. 성어 중에는 `주(酒)`자를 가진 것이 매우 많은데, 예를 들면 다음과 같다.

`차주부시(借酒賦詩 : 술을 빌어 시를 짓다.)`
`차주서회(借酒抒懷 : 술을 빌어 회포를 푼다.)`
`차주소수(借酒消愁 : 술을 빌어 근심을 푼다.)`
`이주조흥(以酒助興 : 술로써 흥취를 돋군다.)`
`이주장행(以酒壯行 : 술로써 장도에 오르는 것을 성대히 하다.)`

당대의 유명한 현실주의 시인 두보는 그의 <음중팔서가>라는 시에서, `이백은 술 한 말에 시 백편을 짓고(李白斗酒詩百篇)`라고 하였고, 당대의 시인 두목은 <청명>이라는 시에서, "술집이 어디냐고 물으니, 목동이 멀리 행화촌을 가리킨다."라고 하였다. 이로써 술 마시는 풍속이 중국에서 얼마나 성행 하였는지를 알 수 있다.

◦ 술의 발전 과정(5단계)

→ 중국 전통 술은 수 천년간의 긴 역사 속에서 점층적인 발전을 이루었다.

1단계 : 기원전 4000년-2000년(신석기 시대 仰韶(앙소)문화 초기~夏朝(하조)말기)

- 중국 술의 초기단계
- 중국 전통술의 계몽기

참고자료

· http://k.daum.net/qna/openknowledge/trackback.html?qid=3WiQs 중국술의 종류
· http://blog.daum.net/jh198214/13420422 중국의 음주문화
· http://blog.daum.net/ktx-choi/12412608 중국술의 특징
· 참고도서
· 중국문화 오디세이 차이나하우스 강윤옥
· [식생활과 문화] 보문각, 장정옥외 4명
· [세계의 식생활 문화] 향문사, 구천서