단백질분리 정제

목차

Ⅰ. 서 론
1. 단백질의 개념
2. 단백질 분리(Salting out)
3. 투석(Dialysis)
4. Chromatography
5. Electrophoresis

Ⅱ. 실 험 방 법
1. Crude Enzyme
2. Salting Out
3. Dialysis
4. Chromatography
5. Electrophoresis
6. Protein Concentration

Ⅲ. 실 험 결 과
1. Electrophoresis
2. Protein Concentration

Ⅳ. 토 의
1. 결과에 대한 총괄적인 고찰
2. 자유토의

V. 참 고 문 헌

본문내용

단백질은 생물의 화학적 성분으로 매우 중요하다. 이 거대분자는 세포와 조직의 구조적 성분이다. 그리고 생명체의 유지 뿐만 아니라 성장 재생을 하는데 있어서 이 화합물이 충분히 공급되어야 한다. 몇몇의 단백질들은 생물계 안에서 수천의 다른 화학성분들을 보고 그서의 생활양식을 알 수 있다. 각 세포형태는 독특한 모양, 분포, 그리고 기능이 어떠한가를 결정하는 단백질을 가지고 있다. 세포에는 수많은 종류의 단백질이 함유되어 있다. 단백질의 아미노산 조성이나 배열을 결정하고 성질을 규명하는 등 단백질에 대한 연구를 위해서는 먼저 어떤세포 또는 조직에 있는 다양한 물질로부터 단백질을 분리 , 정제하여 순수한 단백질을 얻는다.
단백을 정제하기 위해선 식물, 동물, 미생물 등의 조직, 세포 중의 단백질을 용액중에 추출해야 한다. 조직이나 세포를 기계적인 힘으로 파쇄하여 단백질을 완충액 중으로 추출하는
경우가 많으며 세포 잔사는 원심분리하여 제거하고 상등액 중의 단백질 혼합물은 다음 정제 단계로 넘긴다. 어떤 종류의 단백질은 세포막회분에 강하게 결합하고 있어 이것을 가용화하
기 위해서는 여러 가지 계면활성제를 사용하거나 유기용매로 막 구분을 녹여서 추출하는 경우도 있다.

참고자료

· 없음