α-amylase에 의한 탄수화물 소화

최초 등록일
1999.11.02
최종 저작일
1999.11
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목차

1. Subject
2. Meterials
3. Method
4. Result
5. Discussion


본문내용

① α-amylase의 활성과 온도의 영향
i) 시험관 3개에 1% 녹말용액을 각 5ml씩 넣고 타액 희 석액(1:20)을 1ml씩 넣는다.
ii) 시험관 a는 70℃, b는 37℃, c는 얼음(4℃)에 세워둔 다.
iii) 시험관 내용물에 온도가 충분히 고정되도록 10분간 방치, 1방울의 용액을 slide-glass 위에 떨어뜨린다.
iv) Ki-I2 용액을 한두방울 가하여 매 3분마다 그 색깔의 변화를 관찰

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